本页目录（6 篇）
中西快餐竞争京城
【美国《国际先驱论坛报》２月２０日文章】题：在中国的东西方快餐战
在北京东四西街拐角处，一位烤肉店店主犯愁地盯着那一排未卖完的烤羊肉，竭力装出满不在乎的样子。谈到他隔壁的肯德基家乡鸡店，附近的加州牛肉面店和街对面就要开张的加州比萨饼店时，他说：“人们去这些地方都是为了品尝不同的口味。它们中没有一家卖羊肉，所以我并不担心。”
然而，肯德基家乡鸡对中国市场充满信心，它计划到１９９８年至少要在中国各大城市开设４５家分店，预计年收入将达３亿美元。它在中国的主要竞争对手麦当劳也持同样乐观的态度。但是，今天在北京和其它城市这种乐观的估计正在经受考验。上海荣华鸡快餐店董事长１９９３年宣布：“无论肯德基家乡鸡在哪里开设分店，哪里就会有荣华鸡。”
上海荣华鸡快餐店的做法反过来激发了新的竞争。去年１１月，湖南省的一家炸鸡开发公司宣布，它也加入了北京的竞争。
一些中国快餐店通过照搬西方快餐店的风格和推销技术来回击外国快餐店。距肯德基家乡鸡在东四西街分店不远处有一家专卖饺子套餐的中国快餐店，一盘饺子、佐料再加上一些蔬菜的一份套餐售价１２元。该店的一位收银员说：“肯德基家乡鸡店对我们不是个问题。他们卖鸡块，我们卖饺子，我们两家是两种不同的快餐店。”（龙君译）
在北京东四西街拐角处，一位烤肉店店主犯愁地盯着那一排未卖完的烤羊肉，竭力装出满不在乎的样子。谈到他隔壁的肯德基家乡鸡店，附近的加州牛肉面店和街对面就要开张的加州比萨饼店时，他说：“人们去这些地方都是为了品尝不同的口味。它们中没有一家卖羊肉，所以我并不担心。”
然而，肯德基家乡鸡对中国市场充满信心，它计划到１９９８年至少要在中国各大城市开设４５家分店，预计年收入将达３亿美元。它在中国的主要竞争对手麦当劳也持同样乐观的态度。但是，今天在北京和其它城市这种乐观的估计正在经受考验。上海荣华鸡快餐店董事长１９９３年宣布：“无论肯德基家乡鸡在哪里开设分店，哪里就会有荣华鸡。”
上海荣华鸡快餐店的做法反过来激发了新的竞争。去年１１月，湖南省的一家炸鸡开发公司宣布，它也加入了北京的竞争。
一些中国快餐店通过照搬西方快餐店的风格和推销技术来回击外国快餐店。距肯德基家乡鸡在东四西街分店不远处有一家专卖饺子套餐的中国快餐店，一盘饺子、佐料再加上一些蔬菜的一份套餐售价１２元。该店的一位收银员说：“肯德基家乡鸡店对我们不是个问题。他们卖鸡块，我们卖饺子，我们两家是两种不同的快餐店。”（龙君译）
港报文章《彭定康必须承认他的政策失败》
【《香港虎报》３月６日文章】题：彭定康必须承认他的政策失败（作者香港浸会大学前新闻系主任张国先〔音〕）
香港在作为英国殖民地的１５０多年的历史中，同中国之间本没有什么重大争端，对于被迫受辱使自己的国土被帝国主义占领的一个国家来说，中国不可能更进一步迁就英国在香港的统治了。
在彭定康以前的所有香港总督都设法同中国礼貌地相处，而且都取得了成功。彭定康是违背历史的第一位香港总督，其所作所为有可能危及香港前途并危及其总督地位。
中英之间举行的所有谈判都未能成功地解决由彭定康引起的问题。很可能任何谈判都无法解决香港同中国之间的问题，香港单独干将是徒劳的，因为不管香港做什么，如果没有中国的合作，问题仍然得不到解决。
彭定康的根本问题是他超越了自己的权力，侵犯了中国的主权。他想对１９９７年香港回归中国后如何治理香港的问题发号施令。这是他所犯的最大的错误。彭定康应该知道他的权力只能行使到１９９７年。
据说，“直通车”和区议会选举是彭定康和北京之间争端的核心，但是这实际上只涉及到一小部分人，最多１００人，而不属于什么生死问题……设法去迁就这一小部分人而去冒险危及香港的稳定和繁荣是没有多大意义的。
很明显，彭定康到香港来是带有一些预先的设想，彭定康预先设想的基本内容是，中国对香港和香港的生活方式是个威胁，香港需要在增加民主的情况下得到中国的保护。
鉴于普遍承认的现实是中国需要香港保持现状，丝毫不受到任何损害，而且她保证使香港在今后５０年不变以便继续成为她的摇钱树，在这样的情况下，很难看出中国怎么会对香港构成威胁、。
香港在作为英国殖民地的１５０多年的历史中，同中国之间本没有什么重大争端，对于被迫受辱使自己的国土被帝国主义占领的一个国家来说，中国不可能更进一步迁就英国在香港的统治了。
在彭定康以前的所有香港总督都设法同中国礼貌地相处，而且都取得了成功。彭定康是违背历史的第一位香港总督，其所作所为有可能危及香港前途并危及其总督地位。
中英之间举行的所有谈判都未能成功地解决由彭定康引起的问题。很可能任何谈判都无法解决香港同中国之间的问题，香港单独干将是徒劳的，因为不管香港做什么，如果没有中国的合作，问题仍然得不到解决。
彭定康的根本问题是他超越了自己的权力，侵犯了中国的主权。他想对１９９７年香港回归中国后如何治理香港的问题发号施令。这是他所犯的最大的错误。彭定康应该知道他的权力只能行使到１９９７年。
据说，“直通车”和区议会选举是彭定康和北京之间争端的核心，但是这实际上只涉及到一小部分人，最多１００人，而不属于什么生死问题……设法去迁就这一小部分人而去冒险危及香港的稳定和繁荣是没有多大意义的。
很明显，彭定康到香港来是带有一些预先的设想，彭定康预先设想的基本内容是，中国对香港和香港的生活方式是个威胁，香港需要在增加民主的情况下得到中国的保护。
鉴于普遍承认的现实是中国需要香港保持现状，丝毫不受到任何损害，而且她保证使香港在今后５０年不变以便继续成为她的摇钱树，在这样的情况下，很难看出中国怎么会对香港构成威胁、。
张学良的幽禁岁月（二十六·完）
许是很少在这么多人面前露面，赵一荻有些不好意思，轻轻地碰了下丈夫，脸上却满是笑容。
虽然已是７８岁高龄，但她身穿花格呢西装，戴一副宽边太阳镜，仍显得雍容华贵，一颦一笑之中，依稀可见当年的丰姿。她附在张学良耳边，轻轻说了句什么，惹得他哈哈大笑，记者们忙揿动照相机快门，记录下老夫妻深情依傍的诗一般的瞬间。
这时，候机厅里再次响起了广播小姐要赴美旅客赶快登机的声音，乌钺举起手来，止住还想要提问的记者，一手开道，请记者们让出路来。
刚走出记者们的包围圈，便碰上了到机场送人的台湾“内政部长”许水德。一见张学良夫妇，他连忙上前，同他们一一握手，并祝一路平安，在美旅行愉快。张学良致过谢，又转身向后面的记者们扬起手，风趣地说：“再见了，各位！你们有兴趣，可以到美国来看看我是怎么玩的！”
５时３０分，“华航”○○四号班机离开跑道，升上了天空。
自１９３６年底被“管束”之后，他这是第三次乘飞机。第一次是１９３７年１月从南京被转移至第一个囚禁地奉化；第二次是１９４７年１１月，从重庆解往台湾。那两次，他的身份都是囚徒，一上机，便是闭目沉思，既不与人交谈，也不凭窗外眺。
这一次不同了，他已是完完全全的自由人，一上机，便对先进的波音七四七飞机表现出浓厚兴趣。５０多年前，他曾兼任过东北空军司令，曾亲自驾机在蓝天上翱翔。但那时的飞机是个什么模样啊，样式难看，舱内设施简陋，哪有波音飞机这般的豪华、舒适，而且距地面有一万公尺之遥。
透过机窗看去，皑皑云层有如白絮，一直伸展向无垠的天边。人在白云之上，似一动未动，实则正跨越千山万壑，迢遥云天。天。
人生多像这天上的旅途啊！万物静观，弹指一瞬，几十年岁月便悄然消逝。那些剪不断、理还乱的思绪，那些寒山秋水、野风惊梦的日子似已远远遁去，可是却又那么清晰地浮上心、头……
（二十六·完）（题头设计李燕生）
虽然已是７８岁高龄，但她身穿花格呢西装，戴一副宽边太阳镜，仍显得雍容华贵，一颦一笑之中，依稀可见当年的丰姿。她附在张学良耳边，轻轻说了句什么，惹得他哈哈大笑，记者们忙揿动照相机快门，记录下老夫妻深情依傍的诗一般的瞬间。
这时，候机厅里再次响起了广播小姐要赴美旅客赶快登机的声音，乌钺举起手来，止住还想要提问的记者，一手开道，请记者们让出路来。
刚走出记者们的包围圈，便碰上了到机场送人的台湾“内政部长”许水德。一见张学良夫妇，他连忙上前，同他们一一握手，并祝一路平安，在美旅行愉快。张学良致过谢，又转身向后面的记者们扬起手，风趣地说：“再见了，各位！你们有兴趣，可以到美国来看看我是怎么玩的！”
５时３０分，“华航”○○四号班机离开跑道，升上了天空。
自１９３６年底被“管束”之后，他这是第三次乘飞机。第一次是１９３７年１月从南京被转移至第一个囚禁地奉化；第二次是１９４７年１１月，从重庆解往台湾。那两次，他的身份都是囚徒，一上机，便是闭目沉思，既不与人交谈，也不凭窗外眺。
这一次不同了，他已是完完全全的自由人，一上机，便对先进的波音七四七飞机表现出浓厚兴趣。５０多年前，他曾兼任过东北空军司令，曾亲自驾机在蓝天上翱翔。但那时的飞机是个什么模样啊，样式难看，舱内设施简陋，哪有波音飞机这般的豪华、舒适，而且距地面有一万公尺之遥。
透过机窗看去，皑皑云层有如白絮，一直伸展向无垠的天边。人在白云之上，似一动未动，实则正跨越千山万壑，迢遥云天。天。
人生多像这天上的旅途啊！万物静观，弹指一瞬，几十年岁月便悄然消逝。那些剪不断、理还乱的思绪，那些寒山秋水、野风惊梦的日子似已远远遁去，可是却又那么清晰地浮上心、头……
（二十六·完）（题头设计李燕生）
美不会发给李登辉“延长过境签证”
【纽约《世界日报》３月８日报道】美国国务院发言人谢利７日说，在美国目前的政策下，美国政府不能核发任何“延长过境签证”，让中华民国总统李登辉先生访问美国。
谢利今天在例行新闻简报上答覆记者询问时，作以上表示，记者询以李登辉总统是否可能以长时间过境访问的方式，前来美国接受其母校康奈尔大学颁发的荣誉学位。
谢利指出，美国政府已经允许李总统过境美国，不过她说：“关于延长过境签证以利访问的任何作法，在我们的对台政策下是不可能的。”
国务院后来又发表声明进一步指出，国务卿克里斯托弗２月１５日在参议院预算委员会作证时，即已表示，在目前的情况下，为符合美国与台湾的非官方关系性质，李总统访美之行“将不会发生”。
谢利今天在例行新闻简报上答覆记者询问时，作以上表示，记者询以李登辉总统是否可能以长时间过境访问的方式，前来美国接受其母校康奈尔大学颁发的荣誉学位。
谢利指出，美国政府已经允许李总统过境美国，不过她说：“关于延长过境签证以利访问的任何作法，在我们的对台政策下是不可能的。”
国务院后来又发表声明进一步指出，国务卿克里斯托弗２月１５日在参议院预算委员会作证时，即已表示，在目前的情况下，为符合美国与台湾的非官方关系性质，李总统访美之行“将不会发生”。
人民币逆全球趋势日益坚挺
【美国《华尔街日报》３月７日文章】题：尽管通货膨胀率高，中国货币逆全球趋势而日益坚挺（记者周看和马库斯·布劳克利发自上海）
中国货币在当今新兴市场动荡的日子里正面临着一个不同寻常的问题：谁也无法得到足够的人民币。
正当其他国家对墨西哥的金融危机记忆犹新，对于它们本国的货币也许很容易出现暴跌感到忧虑的时候，中国的人民币对美元的比价一直在稳步地坚挺。在３月６日的交易收盘时，１美元兑换８．４３元人民币，人民币比一年前上扬了大约３％。
这种情况给外国企业造成一个问题。外国公司以前曾在把它们在中国挣的人民币换成美元汇回国内方面遇到过困难，现在则不得不想方设法用美元换人民币，甚至往往以比官方汇率高出不少的汇率兑换人民币。
一位西方银行家说：“找人民币从来没有像现在这样难，眼下人民币就像黄金一样宝贵。”吸引了投机者
经济学家们说，人民币现在非常热门，以致引来了短期投机者。据一位官员说，近来流入中国进行投机的资金约达２０亿美元。
投机者们希望通过向急需人民币的公司提供人民币来赚钱。香港的一位经济学家琼·曾说：“在中国，头寸如此之紧，以致许多公司愿意付高利息来借钱。”她说，标准的贷款利率是２０％或更高，可是灰市的利率为２５％或更高。
经济学家们说，受可以把钱借给其他公司或者利用当地存款利率高而存入银行等的吸引，一些以前曾把大量硬通货存入境外银行的中国公司，现在正把钱汇回国内换成人民币。
奇怪的是，人民币坚挺的一个主要原因，是中国的高通货膨胀率。在正常情况下，通货膨胀使货币疲软。可是中国的中央银行中国人民银行试图用一个中央计划人员的生硬手段去同超过２０％的年通货膨胀率作斗争。它不是给所有国营企业发放贷款，而只给部分国营企业发放贷款。而且这种情况恰恰发生在外国直接投资的流入造成对当地货币的巨大需求，以便为项目提供资金的时候。外国直接投资仅１９９４年一年就达到了创纪录的３５０亿美元。
这种外资流入使中国的外汇储备增加。中国外汇储备在１９９４年里增加了一倍多，达到５１６亿美元。这种状况使得中央银行拥有专用的资金去抵制贬值和支付进口。而且这也使外国银行感到放心：中国是有能力偿还它的１０００亿美元外债的。成功的混合管理办法
这种半市场、半计划的货币管理办法，已使中国能够在它上次（１９９４年１月）使货币实际贬值以来保持其货币的稳定。为了保持严格的控制，计划人员还在上海设立了一个外汇交易系统。汇率只能在狭窄的幅度内变动。客户要进行货币交易，必须有经过批准的额度。
香港的一位顾问和财务专家劳伦斯·布拉姆说：“中国想出了一种独一无二的一整套办法，而且这种办法是有效的。如果是实行纯市场经济，他们决不可能取得这些成就。”
中国货币在当今新兴市场动荡的日子里正面临着一个不同寻常的问题：谁也无法得到足够的人民币。
正当其他国家对墨西哥的金融危机记忆犹新，对于它们本国的货币也许很容易出现暴跌感到忧虑的时候，中国的人民币对美元的比价一直在稳步地坚挺。在３月６日的交易收盘时，１美元兑换８．４３元人民币，人民币比一年前上扬了大约３％。
这种情况给外国企业造成一个问题。外国公司以前曾在把它们在中国挣的人民币换成美元汇回国内方面遇到过困难，现在则不得不想方设法用美元换人民币，甚至往往以比官方汇率高出不少的汇率兑换人民币。
一位西方银行家说：“找人民币从来没有像现在这样难，眼下人民币就像黄金一样宝贵。”吸引了投机者
经济学家们说，人民币现在非常热门，以致引来了短期投机者。据一位官员说，近来流入中国进行投机的资金约达２０亿美元。
投机者们希望通过向急需人民币的公司提供人民币来赚钱。香港的一位经济学家琼·曾说：“在中国，头寸如此之紧，以致许多公司愿意付高利息来借钱。”她说，标准的贷款利率是２０％或更高，可是灰市的利率为２５％或更高。
经济学家们说，受可以把钱借给其他公司或者利用当地存款利率高而存入银行等的吸引，一些以前曾把大量硬通货存入境外银行的中国公司，现在正把钱汇回国内换成人民币。
奇怪的是，人民币坚挺的一个主要原因，是中国的高通货膨胀率。在正常情况下，通货膨胀使货币疲软。可是中国的中央银行中国人民银行试图用一个中央计划人员的生硬手段去同超过２０％的年通货膨胀率作斗争。它不是给所有国营企业发放贷款，而只给部分国营企业发放贷款。而且这种情况恰恰发生在外国直接投资的流入造成对当地货币的巨大需求，以便为项目提供资金的时候。外国直接投资仅１９９４年一年就达到了创纪录的３５０亿美元。
这种外资流入使中国的外汇储备增加。中国外汇储备在１９９４年里增加了一倍多，达到５１６亿美元。这种状况使得中央银行拥有专用的资金去抵制贬值和支付进口。而且这也使外国银行感到放心：中国是有能力偿还它的１０００亿美元外债的。成功的混合管理办法
这种半市场、半计划的货币管理办法，已使中国能够在它上次（１９９４年１月）使货币实际贬值以来保持其货币的稳定。为了保持严格的控制，计划人员还在上海设立了一个外汇交易系统。汇率只能在狭窄的幅度内变动。客户要进行货币交易，必须有经过批准的额度。
香港的一位顾问和财务专家劳伦斯·布拉姆说：“中国想出了一种独一无二的一整套办法，而且这种办法是有效的。如果是实行纯市场经济，他们决不可能取得这些成就。”
保健品泛滥 营养师不足
【香港《星岛日报》２月２５日报道】题：大陆年耗补品二百亿元城市少年普遍服营养液（记者章以铮）
据国家统计局最近对全国３５个大城市的调查结果显示，三成的家庭曾以营养保健品作为馈赠亲友的礼品，１０岁以上少年服用各种营养口服液的比例高达八成，中国人一年在各种营养品上的花费逾２００亿元人民币。
花钱买健康成为９０年代中国人的新潮流，营养保健品随着气功、保健操之后风靡了全国。一位中学教师表示：“活了大半辈子，才智奉献给了国家，财产留给了子女，该给自己的身体投点资了。”了。”
随着营养保健热的兴起，全国在短短几年中出现了３０００多家营养保健品企业，电视及报刊上的营养保健品广告铺天盖地，大小商店内五花八门的营养保健品琳琅满目，但是，据国家技术监督局去年对市面上蜂王浆口服液和蜂王浆干冻粉的抽查发现合格率仅达三成多。
国家卫生部抽查北京市场２１种营养口服液，只有１１种合格。而上海市技术监督局去年的市场抽查，发现９２种营养口服液中，完全合格的只有９种。
这些调查结果的公布给钟情于营养保健品的人当头棒喝，也令社会各界人士对营养品市场良莠不齐，管理混乱，藉机牟取暴利的现象的关注。因为营养保健品的质量是直接关系到消费者的身体健康乃至生命安全的大事
。
著名营养学专家于若木告诫国人，给自己的身体投资，必须弄清楚自己的身体缺少什么。她认为，通常的营养保健品，所含营养成分单一或偏重某几方面。因此，营养品绝非灵丹妙药。倒是日常食品特别是天然植物中所含营养成分比较全面。
社会人士认为，由此而见，中国目前所缺的，不是营养保健品，而是营养师。
据国家统计局最近对全国３５个大城市的调查结果显示，三成的家庭曾以营养保健品作为馈赠亲友的礼品，１０岁以上少年服用各种营养口服液的比例高达八成，中国人一年在各种营养品上的花费逾２００亿元人民币。
花钱买健康成为９０年代中国人的新潮流，营养保健品随着气功、保健操之后风靡了全国。一位中学教师表示：“活了大半辈子，才智奉献给了国家，财产留给了子女，该给自己的身体投点资了。”了。”
随着营养保健热的兴起，全国在短短几年中出现了３０００多家营养保健品企业，电视及报刊上的营养保健品广告铺天盖地，大小商店内五花八门的营养保健品琳琅满目，但是，据国家技术监督局去年对市面上蜂王浆口服液和蜂王浆干冻粉的抽查发现合格率仅达三成多。
国家卫生部抽查北京市场２１种营养口服液，只有１１种合格。而上海市技术监督局去年的市场抽查，发现９２种营养口服液中，完全合格的只有９种。
这些调查结果的公布给钟情于营养保健品的人当头棒喝，也令社会各界人士对营养品市场良莠不齐，管理混乱，藉机牟取暴利的现象的关注。因为营养保健品的质量是直接关系到消费者的身体健康乃至生命安全的大事
。
著名营养学专家于若木告诫国人，给自己的身体投资，必须弄清楚自己的身体缺少什么。她认为，通常的营养保健品，所含营养成分单一或偏重某几方面。因此，营养品绝非灵丹妙药。倒是日常食品特别是天然植物中所含营养成分比较全面。
社会人士认为，由此而见，中国目前所缺的，不是营养保健品，而是营养师。