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吃罐头食品－－家庭主妇聪明的选择
【香港《天天日报》报道】题：罐头食品也可成佳馔懂得调配省时又省力
如果你知道怎样处理和创造，罐头食品也可以成为现代厨房内一种受欢迎的食物，其实罐头食品是有一定的长处。
在２０分钟内，用一罐鱼罐头，一罐豆类罐头及一罐蘑菇汤就可以弄成一顿两菜一汤的晚餐。
罐头食品并不昂贵，并且提供不少方便，例如新鲜蘑菇在短时间内不煮来吃就很容易变坏，但罐头蘑菇就可以贮藏一段较长的时间。由于是罐头食品，因此在冬天也可以吃到夏天的蔬菜，同时当一些小孩子有偏吃的习惯，他们是会拒绝吃新鲜的蔬菜，但罐头杂菜汤却有时能解决他们不吃蔬菜的问题，他们是会接受的。
以下是一些理由可证实为什么吃罐头食品是主妇们精明的选择。
▲使用方便，极富营养，符合经济原则，味道不错，通常含脂肪较低。
▲贮藏方便。可贮藏很长的时间，安全，罐头内的食物不会在短时间内变坏。
▲有多种类以供选择，如各种鱼类、肉类、蔬菜、豆类罐头等都有。
▲不用再加调味品也可以食用。
怎样去选择及进食罐头。
▲留意罐头上的日期，通常大多数的罐头上面都有日期。
▲不要买一些看来已膨胀或变形的罐头。
▲在进食罐头食品时要留意煮的时间，若时间控制得宜，就能保存罐头食物内的营养如维他命等。
如果你知道怎样处理和创造，罐头食品也可以成为现代厨房内一种受欢迎的食物，其实罐头食品是有一定的长处。
在２０分钟内，用一罐鱼罐头，一罐豆类罐头及一罐蘑菇汤就可以弄成一顿两菜一汤的晚餐。
罐头食品并不昂贵，并且提供不少方便，例如新鲜蘑菇在短时间内不煮来吃就很容易变坏，但罐头蘑菇就可以贮藏一段较长的时间。由于是罐头食品，因此在冬天也可以吃到夏天的蔬菜，同时当一些小孩子有偏吃的习惯，他们是会拒绝吃新鲜的蔬菜，但罐头杂菜汤却有时能解决他们不吃蔬菜的问题，他们是会接受的。
以下是一些理由可证实为什么吃罐头食品是主妇们精明的选择。
▲使用方便，极富营养，符合经济原则，味道不错，通常含脂肪较低。
▲贮藏方便。可贮藏很长的时间，安全，罐头内的食物不会在短时间内变坏。
▲有多种类以供选择，如各种鱼类、肉类、蔬菜、豆类罐头等都有。
▲不用再加调味品也可以食用。
怎样去选择及进食罐头。
▲留意罐头上的日期，通常大多数的罐头上面都有日期。
▲不要买一些看来已膨胀或变形的罐头。
▲在进食罐头食品时要留意煮的时间，若时间控制得宜，就能保存罐头食物内的营养如维他命等。
欧洲国家产假知多少
【美联社伦敦２月６日电】题：欧洲各国的产假情况
欧洲国家就产假实行国家立法的时间早于美国。以下是一些国家对产假的有关规定：法国１９０９年法国妇女就有８周带薪产假。
现在，妇女在第一和第二个孩子出生前有６周带薪休假，在孩子出生后有１０周产假。对第三个或以后的孩子来说，在他们出生之前以及之后分别有８周和１８周的假期。
刚做父亲的人有３天假，配偶或孩子死亡有两天假。德国妇女在孩子出生前后各有６周和８周假期。当她们重返工作岗位时，她们能确保有哺乳时间。
母亲或父亲在孩子出生后可以请３年假，而且保证假满之后能继续工作。社会保险制度规定，在两年时间内每月将向休假的母亲或父亲支付３６５美元。瑞典自７０年代以来，法律就保证在孩子出生或被收养之后，母亲或父亲在一年时间内可得到其收入的９０％，此外的３个月还可以得到一小笔钱（目前为每天１０美元）。如果雇主同意，父母亲之一还可选择休两年假，拿４５％的工资。
雇员每年还可休长达１２周的假（拿９０％的工资），以照顾生病的孩子。瑞Ｊ士１９８４年颁布的法律规定头一年可有３周带薪产假。随后的产假取决于与雇主的谈判。希腊在孩子出生前后，妇女分别有５２天和５３天带薪休假。俄罗斯法律规定，在孩子出生前后，妇女分别有５６天带薪假期，在发生分娩并发症时有７０天假。妇女流产有权享受３天带薪病假。
如果孩子有病，父母之一可以请假１０天。同样，在孩子出生之后，父母之一可以另外请假，在家呆３年。比利时妇女有１５周产假，头一个月拿全部工资的８２％，其他时间拿７５％。男子在做父亲时享有３天假，工资全付。
文职人员和一些私人企业允许因家庭或个人原因而“中断职业”６至１２个月。非全日制工人的此类假期长达５年。丹麦妇女在孩子出生前有４周带薪假期（公共雇员有８周），在孩子出生后有１４周产假。父亲在孩子出生后有权休假１０天。
夫妻双方有权享受１０周家长假。
根据实验性的法律，８岁以下孩子的有工作的双亲在休假年时可以有１３至３６周的假期，他们可以得到失业补助的８０％的工资。爱尔兰妇女可得到１４周产假，外加４周扣除薪水的假期。对于休产假或照料病孩没有任何法定规定。荷兰产假是１６周，拿全部工资。对于休产假或照料病孩没有任何法定规定。
４岁以下孩子的父母亲都可以有６个月无需全日工作的时间，在这期间他们每周至少需要工作２０小时并得到相应的薪水。英国分娩前有１１周假，分娩后有２９周产假。６周拿全部薪水的９０％，１２周拿一定比例的薪水，其余时间不发薪水。
对于休产假或照料生病的孩子没有任何法律上的规定。
欧洲国家就产假实行国家立法的时间早于美国。以下是一些国家对产假的有关规定：法国１９０９年法国妇女就有８周带薪产假。
现在，妇女在第一和第二个孩子出生前有６周带薪休假，在孩子出生后有１０周产假。对第三个或以后的孩子来说，在他们出生之前以及之后分别有８周和１８周的假期。
刚做父亲的人有３天假，配偶或孩子死亡有两天假。德国妇女在孩子出生前后各有６周和８周假期。当她们重返工作岗位时，她们能确保有哺乳时间。
母亲或父亲在孩子出生后可以请３年假，而且保证假满之后能继续工作。社会保险制度规定，在两年时间内每月将向休假的母亲或父亲支付３６５美元。瑞典自７０年代以来，法律就保证在孩子出生或被收养之后，母亲或父亲在一年时间内可得到其收入的９０％，此外的３个月还可以得到一小笔钱（目前为每天１０美元）。如果雇主同意，父母亲之一还可选择休两年假，拿４５％的工资。
雇员每年还可休长达１２周的假（拿９０％的工资），以照顾生病的孩子。瑞Ｊ士１９８４年颁布的法律规定头一年可有３周带薪产假。随后的产假取决于与雇主的谈判。希腊在孩子出生前后，妇女分别有５２天和５３天带薪休假。俄罗斯法律规定，在孩子出生前后，妇女分别有５６天带薪假期，在发生分娩并发症时有７０天假。妇女流产有权享受３天带薪病假。
如果孩子有病，父母之一可以请假１０天。同样，在孩子出生之后，父母之一可以另外请假，在家呆３年。比利时妇女有１５周产假，头一个月拿全部工资的８２％，其他时间拿７５％。男子在做父亲时享有３天假，工资全付。
文职人员和一些私人企业允许因家庭或个人原因而“中断职业”６至１２个月。非全日制工人的此类假期长达５年。丹麦妇女在孩子出生前有４周带薪假期（公共雇员有８周），在孩子出生后有１４周产假。父亲在孩子出生后有权休假１０天。
夫妻双方有权享受１０周家长假。
根据实验性的法律，８岁以下孩子的有工作的双亲在休假年时可以有１３至３６周的假期，他们可以得到失业补助的８０％的工资。爱尔兰妇女可得到１４周产假，外加４周扣除薪水的假期。对于休产假或照料病孩没有任何法定规定。荷兰产假是１６周，拿全部工资。对于休产假或照料病孩没有任何法定规定。
４岁以下孩子的父母亲都可以有６个月无需全日工作的时间，在这期间他们每周至少需要工作２０小时并得到相应的薪水。英国分娩前有１１周假，分娩后有２９周产假。６周拿全部薪水的９０％，１２周拿一定比例的薪水，其余时间不发薪水。
对于休产假或照料生病的孩子没有任何法律上的规定。
一岁前学走路对儿童视力有害
【埃菲社塞维利亚２月１４日电】据今天在这里闭幕的第８届安达卢西亚视力大会发表的一份文件说，婴幼儿在年满１周岁以前不应该让他们学习走路，这样可以防止将来出现视力障碍，因为视觉过程是一个需要逐渐适应的过程。
安达卢西亚光学协会主席阿莱霍
·皮卡说，发明和制造帮助婴幼儿学习走路的活动圈座或背带式学走路用具，都是对儿童有害的。
他说，婴幼儿在出生后都是近视眼，他们爬行的时候都是在学习正确地看东西，因此成人应该尊重他们的这一生长阶段。
皮卡说，如果一个婴幼儿不会爬行，这说明他看不见东西。他指出，对年满１周岁的婴幼儿做一次视力检查是十分重要的，因为这个阶段内可以纠正许多视力问题，否则日久天长会产生严重问题，而且难以纠正。
安达卢西亚光学协会主席阿莱霍
·皮卡说，发明和制造帮助婴幼儿学习走路的活动圈座或背带式学走路用具，都是对儿童有害的。
他说，婴幼儿在出生后都是近视眼，他们爬行的时候都是在学习正确地看东西，因此成人应该尊重他们的这一生长阶段。
皮卡说，如果一个婴幼儿不会爬行，这说明他看不见东西。他指出，对年满１周岁的婴幼儿做一次视力检查是十分重要的，因为这个阶段内可以纠正许多视力问题，否则日久天长会产生严重问题，而且难以纠正。
“左撇子”并不短寿
【美联社华盛顿２月１２日电】一项最近的研究指出，惯用左手的人的健康不会受到危害。１９８０年发表的一项报告指出，左撇子会较惯用右手的人早死１４年。
美国全国健康研究所和哈佛大学科学家对麻省东波士顿的老年人死亡率进行研究，发现左撇子不会较惯用右手的人早死。
隶属全国健康研究所的全国老年人研究所的古拉尔尼克医生表示，数据源自一个为期６年的社区研究，对象是东波士顿的３７７５名６５岁或６５岁以上的老年人。所有死亡人数已经纪录下来并进行分析。
他说，收集的资料包括究竟那人是惯用左手还是右手。这项资料可以使研究人员查证一下左撇子是否较惯用右手的人早死的理论。他说：“在６年内，惯用右手的人的死亡率是３２．２％，而惯用左手的人的死亡率是３３．８％。两者没有明显的差异。”
研究是以用哪只手书写和拿剪刀剪物件来决定研究对象是惯用左手还是惯用右手。
古拉尔尼克医生说，研究表明有９．１％的男人和５．８％的女人是左撇子。
美国全国健康研究所和哈佛大学科学家对麻省东波士顿的老年人死亡率进行研究，发现左撇子不会较惯用右手的人早死。
隶属全国健康研究所的全国老年人研究所的古拉尔尼克医生表示，数据源自一个为期６年的社区研究，对象是东波士顿的３７７５名６５岁或６５岁以上的老年人。所有死亡人数已经纪录下来并进行分析。
他说，收集的资料包括究竟那人是惯用左手还是右手。这项资料可以使研究人员查证一下左撇子是否较惯用右手的人早死的理论。他说：“在６年内，惯用右手的人的死亡率是３２．２％，而惯用左手的人的死亡率是３３．８％。两者没有明显的差异。”
研究是以用哪只手书写和拿剪刀剪物件来决定研究对象是惯用左手还是惯用右手。
古拉尔尼克医生说，研究表明有９．１％的男人和５．８％的女人是左撇子。
肽能使人健康年轻
【德国《电视报》报道】题：肽会使人年轻吗？
蛋白基本粒子是医学上新的有希望的物质。它们可以帮助解决皮肤难题，还可能有助于治疗严重的疾病，如癌症。还有，它们会使人快乐，从而使人变得年轻和健康。
约１５年前，当自然疗法医生分离出肽并把它用于治病时，学院派医生不仅表示怀疑，而且很气愤。用简单的生物蛋白质治疗像风湿病这样严重的疾病，似乎太简单了，不会有成功的希望。而今天，作为人体蛋白最小粒子的肽早就不仅仅属于非正规医学了，而且已被用于治疗几乎任何疾病。胸腺肽可帮助治疗妇女更年期疾病和男子的不育症。
胸腺长在人以及脊椎动物的胸骨后面。早在４００多年前，帕拉策尔苏斯就为患传染病的人开小牛胸腺处方。现在人们知道，胸腺通过肽操纵人体的免疫反应。
目前，首先是化妆品生产者在利用肽。新型护肤膏因含有丝胶肽而可以解决皮肤难题：有助于消除手上、脸上和胸上部的老年斑。
在中国进行的研究证明：丝和皮肤几乎是由同样的构成物质组成的。难怪丝质衣服摸上去就像是第二张皮肤。丝元素会使皮肤特别富于活力，也就不足为奇了。
在其他领域应用肽也取得了成就。埃朗根—纽伦堡大学医院的本克勒教授不久前在雅典的一次会议上报告说，用胸腺肽能较容易地治好疱疹和肝炎等疾病。弗赖堡的罗伯特·里特尔博士用胸腺的天然肽对癌症作手术后治疗取得了惊人的效果。这位医生说，有效率达８０％。
汉堡大学医学院的埃尔温·措赫在雅典做的报告也引起了轰动，汉堡大学医学院的埃尔温·措赫先生说，胸腺肽能发动蚕噬细胞和直接攻击癌细胞。此外，他观察到胸腺肽能与大脑的神经激素配合。知道了免疫系统同神经系统的这种联系，也就不难解释，为什么快活和乐观的人得传染病的比悲哀的人少。
蛋白基本粒子是医学上新的有希望的物质。它们可以帮助解决皮肤难题，还可能有助于治疗严重的疾病，如癌症。还有，它们会使人快乐，从而使人变得年轻和健康。
约１５年前，当自然疗法医生分离出肽并把它用于治病时，学院派医生不仅表示怀疑，而且很气愤。用简单的生物蛋白质治疗像风湿病这样严重的疾病，似乎太简单了，不会有成功的希望。而今天，作为人体蛋白最小粒子的肽早就不仅仅属于非正规医学了，而且已被用于治疗几乎任何疾病。胸腺肽可帮助治疗妇女更年期疾病和男子的不育症。
胸腺长在人以及脊椎动物的胸骨后面。早在４００多年前，帕拉策尔苏斯就为患传染病的人开小牛胸腺处方。现在人们知道，胸腺通过肽操纵人体的免疫反应。
目前，首先是化妆品生产者在利用肽。新型护肤膏因含有丝胶肽而可以解决皮肤难题：有助于消除手上、脸上和胸上部的老年斑。
在中国进行的研究证明：丝和皮肤几乎是由同样的构成物质组成的。难怪丝质衣服摸上去就像是第二张皮肤。丝元素会使皮肤特别富于活力，也就不足为奇了。
在其他领域应用肽也取得了成就。埃朗根—纽伦堡大学医院的本克勒教授不久前在雅典的一次会议上报告说，用胸腺肽能较容易地治好疱疹和肝炎等疾病。弗赖堡的罗伯特·里特尔博士用胸腺的天然肽对癌症作手术后治疗取得了惊人的效果。这位医生说，有效率达８０％。
汉堡大学医学院的埃尔温·措赫在雅典做的报告也引起了轰动，汉堡大学医学院的埃尔温·措赫先生说，胸腺肽能发动蚕噬细胞和直接攻击癌细胞。此外，他观察到胸腺肽能与大脑的神经激素配合。知道了免疫系统同神经系统的这种联系，也就不难解释，为什么快活和乐观的人得传染病的比悲哀的人少。
图片新闻
说明 醋蛋是什么？是用白醋与鸡蛋（最好是受精蛋）按方泡制的蛋，有去病健身之效。鸡年伊始，马来西亚刮起醋蛋风，几天时间，从中国进口的白米醋脱销，受精蛋也身价看涨。（原载新加坡《星洲日报》）