1991 年 7 月 28 日 · 第 3 版

【法国《周末三日》周刊文章】题：被视为苏联高级公民的动物（作者朱利亚罗朗·塞特尔）
    星期日上午９点，莫斯科塔甘斯基地铁站附近万头攒动，莫斯科市民和郊区居民从四面八方涌向首都东南郊的这个动物市场。每逢节假日和星期日，动物市场人群如潮。
    这是莫斯科唯一可与新近开张的麦克唐纳快餐店和面包店媲美的地方。这个动物市场占地两公顷，是苏联最受欢迎的市场。这里出售各种飞禽走兽。在苏联这个实行食品定量供应的帝国里，买一点食品就要用去月工资的１／４或１／３。然而令人不解的是，莫斯科人蜂拥而来，不惜出高价买狗、猫、鱼、乌龟和鸟。更稀奇的是，人们甚至可以买到海狸鼠、蛇、青蛙、蜥蜴和白鼬。
    顾客尚未进入动物市场，市场气息已经扑面而来。停在路旁的汽车挡风玻璃上，粗糙的广告牌向人们宣布新到一批小狗或从外国进口的一只稀有鸟。每块牌子上都注明了物主或饲养人的姓名和地点。在市场的入口处，一个货架后面坐着一位兽医。货架上摆着少量药品和疫苗。卖动物的小贩穿着厚实的冬装等待着买主，小猫和小狗都裹在小贩的大衣里等待着未来的主人。而波斯猫和暹罗猫，则蜷缩在有机玻璃笼子里。纯种的猫是奢侈物，然而，它们还是能找到买主。西伯利亚猫标价最高，因为西伯利亚的严寒可使西伯利亚猫长出一身漂亮、纤细、丝一般的长毛。最抢手的是凶猛的纯种狗，在卖德国牧羊犬、高大长毛狗、捕鼠犬的摊位前的顾客最多，这是莫斯科治安恶化的迹象。
    最名贵的当属中国种长毛狗，小狗就卖８０００卢布（４万法郎）。每个纯种小狗都有一张登记卡，上面写着产地、特征、疫苗记录等。
    价格较低的是养在玻璃鱼缸里的鱼，鳍长而灵活的旗鱼售价为３０卢布。在同一地段里，还有卖爬行动物的。这里有青蛙、蝾螈、蜥蜴、甚至还有蝎子。鸟市上有２０卢布一只的鸽子。虽然官方禁止出售各类稀有动物，但是，顾客还是能买到非洲的鹦鹉和古巴的绿色小鹦鹉。这些脆弱的动物躲在有机玻璃笼子里避寒。
    对于莫斯科人来说，动物市场已成为假日休闲的去处。

【埃菲社马德里７月１２日电】人的眼睛可以辨别大约７００种深浅不同颜色。根据不同民族的古老文化，彩虹的７色及其它主要颜色历来具有一定的象征意义，代表不同的地理方位、自然界的４大要素、人类的七情六欲以及旦夕祸福。
    从远古时代起，一些颜色就象征着宇宙的基本要素：红色或橙色代表火，蓝色、黄色或白色代表空气，绿色代表水，棕色或黑色代表土。
    黑色还代表时间，而白色则象征永恒。黑白两色对比表示昼夜交替和人类善恶的双重本性。
    弗洛伊德的弟子ｃ·Ｇ·容认为，黑色与孕育有关，是代表起源、开始的色彩。
    在南美洲印第安人的心目中，黄色表示北方，蓝色表示西方，红色表示南方，白色代表东方。相反，美国大草原上的印第安人则认为，红色代表西方，蓝色代表北方，绿色代表东方以及黄色代表南方。安达曼人认为，人的灵魂是红的，而精神则是黑的。希腊历史学家希罗多德在其所著史书中记载：伊朗古都埃克巴坦原有７堵城墙，每堵墙用一种颜色粉刷，分别代表一颗行星。墨西哥的玛雅人认为，红、黑、黄、白４种颜色分别代表东、西、南、北四方诸神。另外，白色还表示诺言与希望，黑色象征母亲、夜晚、不幸与死亡，红色代表幸福、财富与权力，黄色则是玉米与沃土的标志。
    古埃及人制作的艺术品的颜色往往有其象片性的涵义，黑色表示死而复生和永垂不朽。黄色代替金色，表示高贵。红色表示暴力与邪恶，所以凶恶神被涂成红色。
    在黑非洲，颜色也具有宗教象征意义，白色为死亡之色，红色是生命之色。
    根据伊斯兰国家的传统，黑色动物被视为不祥的动物。一条黑狗降生预示家中要死人。黑鸡往往是祭祀仪式的牺牲品。相反，白色动物则被认为能给人带来好运。在摩洛哥的非斯，人们认为，牛奶是圣洁的食品，具有帮助驱除病魔的神奇作用。这可能与牛奶是白色的有关。

【路透社亚拉巴马州亨茨维尔７月１２日电】美国航天局虽然没有办法把水变成酒，却正在研究怎样把汗液转化成为饮用水。
    自从“自由”号空间站纳入太空轨道之后，在上面工作的４名太空人，每人每天必须消耗掉２３公斤的水——这使得每９０天的总用水量高达１０吨。
    航天局正在研究怎样在太空站里进行饮用水循环工程。供水循环工程试图把汗液、呼吸过程所产生的水气、濯洗用水和尿液转换成为可以应用的水。这个工程的名称是“闭路水供应循环系统”。
    从汗液和呼吸水气转换过来的饮用水，在７月１０日于亚拉巴马州马歇尔航天中心公开进行品尝试验。
    一名志愿品尝者，４２岁的航天局工人索斯比说：“这味道可还真不错。”
    他们把装着自来水的杯子和装着“循环水”的杯子杂在一块儿，然后要求我们分辨杯子里装的是哪一种水。这真是把我给搞胡涂了，实在是难以分辨。
    在７月１０日的试验过程中，采取的是葡萄酒鉴定家所惯用的“浅尝即吐”技术。
    “循环水”的来源是一批志愿者在运动了一个小时中所排泄出来的汗液和呼吸水气。航天局发言人西蒙斯指出，这些汗液和呼吸水气是被一架冷凝器转换成液态后，再经过一番处理才终于成为可饮用的水的。

美国《商业周刊》六月二十四日报道，杜邦公司研究所的科学家合成的一种磁性材料是用一种有机复合材料制成的。这种新磁体可以在一百七十华氏度时发挥作用。

英国《金融时报》七月十二日报道，日本索尼公司推出的电子出版系统，可以在不用照相胶片的情况下获取彩照影象，并直接将它们转到报纸或杂志的版面编排系统。

美国《商业周刊》六月二十四日报道，芝加哥市的太阳防护公司用尼龙制造的一种新纤维，阻挡紫外光线的效果达到百分之九十九。这种纤维还能阻挡导致皮肤提早变老的紫外线Ａ，效果达到百分之九十三。

英国《金融时报》七月十二日报道，英国怀特岛净水控制公司研制出的这个系统利用溶于水中的少量盐份，既可消灭游泳池水中的细菌，又不使水中的氯含量过多。

【法新社汉城７月２１日电】真假全斗焕相逢，真的向假的赔不是！
    韩国报纸７月２１日报道，韩国前总统全斗焕７月１９日会见电视明星朴泳植，向他道歉。只因相貌象名誉扫地的全斗焕，朴泳植吃了好多年的苦头。
    光头的全斗焕将军１９８０年上台后，朴泳植立即被禁上电视。直至不受欢迎的全斗焕１９８８年初下台后，朴泳植才有机会复出，在电视上亮相。
    两人在全斗焕家会面。朴泳植对全斗焕说：“我失业多年，恨你多年。”
    全斗焕说：“害你受苦多年，我非常抱歉”。
    现年６０岁的全斗焕，早已就自己当权间的行为，公开道歉。他到一座佛寺苦修两年多，以示忏悔，７个月前才返回汉城的家。

【德国《新时代报》文章】瓶装啤酒要储藏在凉爽和尽量暗的地方。要注意防止阳光照晒，因为刺目的阳光会影响啤酒的味道。啤酒饮用时的理想温度在摄氏７至９度之间。过快地升高或降低啤酒的温度会有损于口味。
    啤酒过冷就容易变得浑浊。过冷的啤酒会失去它特有的啤酒芳香以及起泡沫的能力。
    太热的啤酒一尝就觉得走味，因为，它里面的碳酸已挥发了。在倒酒时，泡沫非常多，但泡沫持续不了多长时间。
    啤酒杯必须是绝对脱脂的，否则，泡沫就全灭了。杯子最好在洗洁之后再用清水仔细冲洗，这样，杯子上就不会留下污迹了。

【美联社巴黎７月２３日电】法国总统密特朗一贯主张扩大英国同欧洲大陆的联系，赞成修建英吉利海峡海底隧道。
    巴黎的《解放报》２３日报道，密特朗同英国人有血缘关系。报道说，密特朗是英国女王伊丽莎白二世的远房表弟。
    据这家报纸说，密特朗的外祖母欧仁妮·富尔—拉布阿代是贝尔纳·德·雅弗扎克的孙女，而德·雅弗扎克是巴贝泽里斯家族的成员，这一家族的后代中有英国国王乔治二世、维多利亚女王和伊丽莎白二世。

【法国《青年非洲》周刊６月１２日一期报道】法国古代食物研究专家布律诺·孔比研究发现，“吃昆虫是人类的本性。”
    尽管世界各地都有人吃昆虫，尤其是在拉丁美洲和非洲，但是孔比认为，这种重要食物资源没有得到充分开发。他说：“地球上有１０亿人缺乏蛋白质，而昆虫含有生物高蛋白！”他强调指出，“蛋白质严重缺乏的人民正是居住在蝗虫肆虐的地区。”这位巴黎综合工科学校毕业生、食虫者认为，吃昆虫无疑可以解决世界饥荒问题。缺少食物的人吃昆虫有许多好处，因为昆虫不仅营养丰富，而且多数味道鲜美。

价值观念改变
    为什么欧洲人生孩子少呢？我们知道，一个社会的现代化会引起出生率的下降。在欧洲，工业化、都市化、医学进步（婴儿死亡率大大下降）和文化程度的提高（尤其是妇女）改变了夫妻之间的关系，减少了他们想要孩子的愿望。价值观念的改变加剧了这种现象：个人主义得到加强，削弱了集体生活和传统的家庭生活观念。这是同居现象增多、离婚案增加和出生率大幅下降的原因。出生率的下降不是被迫的，而是自觉的。
    妇女解放也起了作用：生育率不断下降，尤其因为妇女受教育的程度提高了。女子接受中学和大学教育促使她们中的许多人离开家庭单独生活。所以职业妇女大量增加，这一趋势的必然结果是抚养孩子更加困难。消费的沉重负担和赊账的不断增加（为了购置住宅和家庭用具）使许多夫妻的第二份工资成为不可或缺的收入。在意大利、葡萄牙（１９７４年以来）和西班牙（１９７５年以来），生育率的下降还与这些国家宗教势力的削弱有关，因为这促进了避孕。采取避孕措施
    避孕药和避孕环的发明和普及，合法的流产和节育，毫无疑问是出生率下降的重要原因。按目前夫妻生活的平均时间计算，如果不采取任何避孕措施，平均每个妇女可以生１０个孩子。在今天的法国，违背父母意愿出生的婴儿比１９６５年减少２／３，法国的避孕法是１９６７年颁布的。
    除爱尔兰以外，各国均允许堕胎。在欧共体国家，１５至４４岁的妇女的堕胎率一般低于千分之二十。新旧家庭模式共存
    在欧共体大多数国家里，一对夫妇和几个孩子的传统家庭模式与新的模式共存。在丹麦、法国和英国，结婚率的下降引起非婚生子女家庭增多。在这些国家（包括卢森堡），离婚率的上升造成单身父母增多。由于同居，非婚生婴儿的比例比１９６０年增加了３倍。
    同结婚率和离婚率一样，道德观念的变化、社会压力和宗教影响的削弱是非婚生婴儿剧增的原因。还有一个原因是某些妇女希望独自抚养一个孩子。另外，再婚使同父异母或同母异父的兄弟姐妹们在一起生活的现象增多。单性别同居的也越来越多。（五）

【埃菲社罗马７月１４日电】根据意大利慈善机构提供的数字，在罗马街头流浪的乞丐中，有１７％的人拥有大学或高中文凭。慈善机构最近对首都５７９名乞丐进行了一次调查。
    据调查，只有１５％的乞丐完全是文盲，剩余的人均接受过义务教育。在这些以行乞为生的人中，有８２％的人从未有过工作，有５０％的人表示愿意当名工人，但苦于找不到工作。７０％的乞丐为男性，他们的平均年龄为４３岁。