1986年1月22日 · 第5版

信息发布台

农牧渔业部副部长　相重扬

六年来，我国农牧渔业利用外资工作有了一定的进展。由农牧渔业部主办签订的外资项目有一百多项，总金额达七亿多美元，增加了发展农业的投资，使华北平原盐碱地改良、三江平原开发、广东橡胶更新和定植、北方草原建设、六大城市奶类发展、西北贫困地区开发和黄土高原综合治理、第一、二期农业教育科研等重点建设项目能够在“六五”期间上马。同时，还引进了人才，引进先进技术和设备，加速了农牧渔业技术改造，进一步提高了农业教育、科技和生产的水平，促进了农业的发展。

“七五”期间是农村经济深入改革的时期，也是整个农村经济打基础、增后劲、承前启后的关键时期。农牧渔业将把利用外资的步子迈得更大一些，重点扶持农牧渔业商品生产基地建设，发展有出口竞争能力的乡镇企业产品，开发潜力大的名、特、优、新产品，解决大、中城市和沿海开放城市对畜产品、水产品的需求，加速改变贫困地区的面貌，以及加强农业科研教育、技术推广和智力开发等项目。

为了更好地利用外资，引进先进技术，引进人才，我们将采取以下措施：

一、在国家统一计划下，利用多种形式、多种渠道引进外资。既要注意多边、双边渠道，利用无偿援助，优惠贷款，又注意直接吸收外商投资，进行合资经营，合作生产，补偿贸易。去年11月，在北京举办国际农业技术展览会期间，农牧渔业部组织了对外经济合作项目洽谈会，与十二个国家和地区签订了四十多个项目意向书，主要方式是合资经营、合作生产、补偿贸易，效果比较好。

二、以提高出口创汇能力为目标，利用好外资。农牧渔业部将会同有关部门，有计划、有步骤地建设一批为出口服务的农、畜、水产品生产基地和一批生产出口产品的企业。根据国际市场的需求，发挥我们的优势，优先开发投资少、见效快、换汇多的出口产品，并逐步形成从科研、生产到加工、贮藏、包装和运销的系列化生产体系。随着创汇和偿还能力的提高，逐步扩大引进外资的数量。

三、外引内联，内外资配套使用。国内配套资金采取国家、集体、个人多成分、多形式集资，并相对集中，与外资配套。资金投放要合理布局，突出重点。

四、引进外资同引进先进技术，引进关键设备，引进人才，引进科学管理方法相结合。注重先进技术的消化、吸收和创新，注意人才的培养和提高。

五、加强项目管理，提高经济效益，这是利用好外资的关键。农业项目周期较长，受自然因素影响较大，上项目之前要做好科学论证和可行性研究，并加强项目执行过程中的管理，注意及时发现和解决实施过程中的问题，注重提高资金投放和融通效益，加快项目的建设和扩展。

十分欢迎国内外各界同我们广泛进行经济技术合作，对此，农牧渔业部将采取优惠政策和提供方便条件。

经济分析

只要在种植和加工等各个环节采取有力措施，我国食糖自给是可以逐步实现的

李兴育　魏海田

目前我国产糖量已达四百三十一万吨，居世界第六位。世界食糖人均消费为四十公斤，我们不足五公斤。当然，由于消费习惯不同，不能完全依照国外水平要求。现在市场上食糖供应不太紧张，这是因为国家支付大量外汇进口了相当数量的食糖。要实现食糖消费完全靠国内生产，任务仍然是艰巨的。

这几年食糖生产有了很大发展。1980年和1981年，中央逐步在产糖省区实行“粮糖挂钩，吨糖吨粮”的奖售办法，每年还拨出糖料奖售化肥四十万吨，保证了食糖生产以年递增三十万至五十万吨的速度稳步发展。今后也应继续保持政策的稳定性，使农民得到实惠。同时要抓紧理顺食糖价格：多年来糖料、原材料及辅料提价，而食糖出厂价近二十年没有变，使糖厂生产困难，发展更难。我们还需借鉴各国对食糖生产所采取的扶持措施，提高食糖进口税，逐步削减计划进口数量，促进国内生产。

当前我国食糖生产要注意这样几个问题：

培育推广糖料作物良种，普及科学种植技术。这几年我国糖料作物含糖量有所下降，主要原因是低糖品种播种面积扩大了。我国糖料作物单产也是较低的，甜菜平均亩产一点一吨，甘蔗平均亩产三点二吨。但一些水平较高地区甜菜平均亩产可达三吨，甘蔗平均亩产可达六至七吨。如果亩产能提高半吨，全国每年可增产食糖九十万吨以上。另外，我国食糖榨季与国外相比每年平均要少六十天左右，原因是糖料成熟期品种单一。如果甘蔗早、中、晚熟品种搭配合理，每年只要延长榨季十五天，又可增产六十万吨食糖，相当于节约基建投资十亿元。

在耕作技术上，我们研制成功了甜菜露地越冬育种、纸筒育苗移栽、低产低糖综合治理、大面积丰产栽培等技术，还有甘蔗的育苗移栽、冬育春移、地膜覆盖、宿根等技术；三十年来我们也陆续研制了一系列早熟、高糖、高产的糖料良种，这些都需要大力推广。

以改造老厂为主，适当扩大生产规模，采用先进技术。建国以来，我国已逐步形成了年产五百万吨的制糖能力，但经济效益较差。国内外资料说明食糖工业大厂经济效益要比中、小厂好，而我们近五百座糖厂中，日榨量四千吨的糖厂不足十家。

在现有基础上，要抓紧老厂的技术改造，最近科技部门与广东雅塘糖厂合作，在压榨机上增加高位槽和双辊入辘器，使这个厂的日榨量从八百三十九吨提高到一千六百二十五吨，吨蔗耗电从三度下降为一点七五度。这项技术突破具有重要意义。如果全国三百八十六家甘蔗糖厂全部采用此项技术，国内蔗糖生产能力就能提高到八百多万吨。包头甜菜糖厂的结晶罐技术，也使该厂生产能力提高了25％以上。

搞好综合利用，开发新产品。每产一吨糖可得数吨甜菜渣或蔗渣；每产四吨糖可有一吨废糖蜜。这些副产品除了作饲料、燃料外，蔗渣是制造纸张、纤维板、家具板、糠醛、木醣醇的重要原料，废糖蜜还是工业和医用酒精、各种酵母以及味精、核糖核酸等各种有机酸的重要原料，食糖及食糖副产品可生产三千五百多种产品。制糖工业是季节性生产，半年生产半年闲，应当充分利用时间，大力开发综合利用。现在我国第一个蔗渣碎粒板厂已建成投产，今年还将建设七座以蔗渣为原料的厂家，蔗渣板制作的美观大方的家具不久就会出现在人们的住宅中。

此外，制糖工业在产品方面也应该进行更新换代，增加细砂糖、精糖、方糖、食用糖浆、工业用糖浆，以及速溶糖和片糖的产量，进一步满足人民生活的需要。

从六十年代以来，国际食糖行情基本上是供过于求，产大于销。影响食糖消费的原因，主要是一些发达国家反对食用过多的食糖。食糖易为人体吸收，食用量过大可使人发胖，甚至导致肥胖症、糖尿病等。近年发达国家已开始改变传统的食糖消费习惯，同时研究开发食糖代用品。以玉米为原料的果葡糖浆就在这种情况下应运而生。美、日等原来食糖贸易的大进口国，急剧削减食糖进口量，影响了食糖市场。

尽管近年国际市场上糖价一落再落，但食糖生产积极性历久不衰。许多国家政府对发展本国食糖生产采取扶持措施。美国以高关税限制进口，保护国内食糖生产；加拿大政府对甜菜种植实行差额支付；欧洲共同体对糖厂和甜菜种植农场更给予大量补贴。对食糖工业的技术改造，各国也不惜工本。法国完成了糖业生产现代化，英国糖业公司拿出一点五亿英镑对所属各企业进行技术改造。

发达国家的食糖政策，改变了国际市场的贸易格局。长期以来食糖出口国多是发展中国家，现在这些国家正在变成食糖进口国。印度1975年还出口一百万吨食糖，现在却成了进口大国。一些原进口国正在变成出口国，欧洲共同体已把出口量逐步稳定在每年三百万吨以上。

食糖是国际市场随机性强、价格极为敏感的商品，每磅糖的市场价格以四十美分之距大起大落，日前港报称之为“热浪翻腾”，并不过分。我们不能对此熟视无睹，要提高竞争能力和应变能力，搞好食糖进出口工作。

海田

广东省文昌县食品厂是以海南特产——椰子为主要原料生产各种食品的综合加工厂，该厂生产的各类糖果、饼干、椰茸、奶制品、清凉饮料、调味品等一百多种产品畅销国内外。图为椰味饼干生产车间一角。

本报记者　王景仁摄

本报讯　记者李克夫、孙维报道：记者从结束不久的黄山果糖饮料工业联合公司1985年度年会上了解到：一个充分利用我国淀粉资源，生产果糖饮料的全国性经济技术协作网络正在不断扩展壮大。

我国是淀粉资源丰富的国家，七十年代初就开始研制从淀粉中提取新型甜味剂——果糖，1983年又进一步应用果糖生产饮料。为了振兴我国饮料工业，扩大果糖饮料的生产规模，安徽蚌埠果糖饮料厂利用当地有全国最大的万吨果糖厂的有利条件，积极发展横向联营，成立了黄山果糖饮料工业联合公司。目前全国已有二十个省、市，四十五家企业本着“自愿结合，团结协作，互惠互利，共同发展”的原则，加入了这个网络状经济联合体。

这个大型经济联合体，由公司承担原料供应，并指导设备安装和培训工艺、配料及检验人员，因而使各成员企业能够较快地提高生产水平，取得明显经济效益。固镇县果糖饮料厂参与联营后，不到四个月就盈利四万元；江西星子县食品厂从洽商联营到产品问市只用了十五天时间。

目前，黄山果糖饮料工业联合公司正在继续巩固和提高已获轻工部优秀新产品奖的黄山可乐、荣获全国儿童生活用品“金鹿奖”的软包装饮料，以及省优产品“冰乐”牌桔子汽水的质量，同时抓紧改进包装和扩大生产能力的工作，争取逐步扩大产品销售面，并打入国际市场。

片言录

果糖配制的“黄山可乐”

黄山可乐是黄山果糖饮料工业联合公司在国内首先用果糖配制的可乐型饮料，它吸取了美国“可口可乐”、“百事可乐”的特点，并以果糖为甜味剂，配以各种高级原料精制而成。

“黄山可乐”营养丰富，酸、甜、辣、麻、香五味俱全，充以适量的二氧化碳，味美爽口，有提神明目，健胃开脾，降压利尿，软化血管等效用，特别适于心血管系统病人饮用，获1985年全国轻工优秀新产品奖。　珠文

片言录

“人靠衣裳马靠鞍”

江齐

黄山可乐，味道、质量完全可以和流行于全世界的一些外国饮料相媲美，但由于包装粗陋，迄今不能打入国际市场。

“人靠衣裳马靠鞍”，商品何尝不是这样。据调查，我国出口商品由于包装落后，至少影响10％的外汇收入。看来，要想为国家多创外汇，各行各业特别是食品行业非得下大力量改进包装不可——不仅要不惜气力，而且要增加投资。这方面多花一些钱，尽管从眼前说，是增加一些成本，但从长远来看，产品销路打开以后，很快地就会收大于支。

贵阳酒厂是一个在贵州酿酒行业中较有影响的企业，主要产品有：荣获国家经委优秀新产品“金龙奖”的麸曲酱香型黔春酒。黔春酒酱香突出，醇和味甜，尾净味长，被誉为贵州“小茅台”，畅销国内外，并转销台湾省，被定为贵阳市的市酒。贵阳大曲，系浓香型白酒，历年被评为贵州省的优质名牌产品，曾获轻工业部产品包装优良奖，获得经贸部优质出口产品证书，远销香港、东南亚、日本、西欧等地。

近年来，为适应不同的消费对象的需要，该厂又研制成功两种38°白酒——黔春特醇和贵阳特醇。黔春特醇1985年被评为轻工部优秀新产品。　品月

青岛锅炉辅机厂综合吸收国外最新技术，结合我国火电站实际情况，为二点五万至六十万千瓦发电机组锅炉除渣，研制成功了DGS—40、50、60型单辊碎渣机。

目前国内电站锅炉碎渣设备较为落后，寿命低，耗能高且维修量大。新研制的碎渣机设计先进，适用性强，过载安全，能耗降低百分之二十，使用寿命提高二至三倍。其除渣、破碎性能、标准化程度、自控排障、安全保护及报警灵敏性等主要指标，均达到国际同类先进产品的水平。　郭志铭

我国过去一直依赖进口的彩色艺术平板玻璃，已在广州玻璃器皿厂批量投产。

这种玻璃色彩鲜艳，图案透明，清晰，适用于园林建筑、酒家、宾馆，以及家庭门窗、屏风、橱柜等装饰美化。据用户反映，它价格适宜，质量可与进口的媲美。

潘汉勤

刘达夫

国内外饮用饮料的人越来越多，它不但能止渴消暑，而且还能起保健、营养及疗效作用。软饮料在美国正在取代酒，成为人们四季常饮的食品。这个信息已为中外企业家所重视。而饮料的基础——甜味剂的选择与调配也已列入商品竞争的行列，被行家所关注。

美国在1975年至1982年八年中果葡糖浆增长了六倍，总产量达到蔗糖的一半，结晶葡萄糖基本保持平衡，液体葡萄糖增长了约60％，淀粉葡萄糖总产量几乎与蔗糖产量相接近。日本果葡糖浆在1978年至1982年五年中就增长了近一点四倍，葡萄糖无大增加。

美国的果葡糖浆在饮料方面的用量占总糖量的60—70％。这是由于饮料对甜味剂的选择，给果葡糖浆的发展创造了条件，果葡糖浆品位不断提高，又反过来推进饮料生产。国外饮料消费量的增长，与方便食品、快餐业的兴起也有密切的关系，为了迎合新的用膳方式，发展了各种新型饮料以适应某些特殊的需要。

目前国外饮料生产的发展趋势是：产量继续增长，品种倾向于保健、营养、强化等方面；碳酸饮料有所下降，果汁饮料上升较快。

在色、香、味方面，甜度不喜过高，需低热量甜味剂，清雅爽口，富有回味，果汁饮料需带有原汁细粒（片）以表示味纯色真。包装向轻型、大型化发展，聚脂瓶、易拉罐，以及复合铝箔纸等包装深受人们喜爱，美国小包装的软饮料占工业销售额的75％，而大包装仅占22％。在生产规模方面，向大型化、机械化、自动化方向发展。

我国饮料生产基础较落后，主要是技术设备陈旧，产量低，品种少，包装单调，质量不够稳定。全国饮料年产量近四年来（1981—1984年）虽然已由二十八万多吨，提高到六十八万吨，但人均消耗量还是大大低于发达国家。

解渴、有清凉感和刺激性，已不能完全满足人们对软饮料的要求，因而一些单位研制了不少符合人们特殊需要的饮料。近来保健饮料在我国大量上市，如营养饮料、运动员饮料、低热饮料、豆乳饮料、矿泉水等。除此以外尚有适合老年人和儿童的健康饮料、快速止渴恢复疲劳的电解质饮料和便于携带及饮用的固体饮料等等。

总之，国内饮料发展趋势是：碳酸饮料继续上升，果味饮料（包括软包装饮料）大量销往中、小城镇，中、高档的果汁饮料和优质固体饮料，逐步实行品种多样化，营养及保健饮料（包括可乐型饮料）根据地区资源优势发展很快。

在甜味剂的选择方面，果葡糖浆已进入中、高档产品行列，但由于产量少，价格较高，发展并不太快。

信息服务

涤盖棉运动服已成为体育服装市场的热门货。山东掖县针织厂生产的“云松”牌涤盖棉系列运动服以选用性强、适应面广而畅销之后，这个厂利用小厂转产快的优势，及时开发新产品，决定在继续提高运动服质量的同时，利用涤盖棉面料内软外挺，好洗易干不变形的特点，发展涤盖棉新款式服装，包括西服、夹克衫等。他们还组织力量研制新型面料和下一代运动服装，以满足市场需要。　孙林