本页目录(2 篇)
万国交混调美味
长期以来,在对移民具有强烈吸引力的纽约一直可以看到各种跨文化烹调。特别是近几年来,移民聚居区涌现出数十家混合多民族风味的餐馆。各种风味交汇在美国纽约这个大熔炉里,让人们闻到一丝全球化的喜剧气味
【美国《纽约时报》文章】题:罗宋汤,再配一份寿司(作者 萨拉·克肖)
想吃俄罗斯寿司?也门炸鸡?台湾鱼配土豆条,日本意大利式细面条或牙买加鸡肉干加炒杂碎?
如果不想,你总可以在曼哈顿一家新的“布利姆饼屋”(Blimpie)享受烤牛肉。但是,如果你的确要品尝混合民族风味的菜肴,那就忘掉“布利姆饼屋”吧!
在昆斯又开了两家印度中餐馆。在布鲁克林有巴基斯坦—意大利餐馆和挪威粤菜馆。在弗拉兴的唐人街可以找到爱尔兰—多米尼加、希腊—爱尔兰、多米尼加—意大利等多种混合风格的饭馆,还有希腊人开的意大利比萨饼店。
俄罗斯小馆卖寿司
长期以来,在对移民具有强烈吸引力的纽约一直可以看到各种跨文化烹调。但是,近几年来,纽约的移民聚居区刮起一股烹调热,涌现出数十家混合多民族风味的餐馆。一些身为移民的餐馆老板说,在纽约民族食品这一充满竞争的领域,进行扩张、混合与借鉴是值得的。
这些餐馆的对象以移民为主。它们在少数民族文字的报纸上做广告,靠口口相传扩大生意。它们大多不会引起评论家和餐饮指南的注意,也只有那些最富探险精神的食客才可能光顾。
在布鲁克林布赖顿滩的俄罗斯小餐馆已经卖了多年寿司。去年,一个乌克兰人在那儿开了一家名叫“里维埃拉寿司烧烤屋”的饭馆。饭馆有一份俄罗斯式的菜单,提供罗宋汤和腌鲱鱼。还有一份为寿司柜台专门准备的菜单。顾客大多是俄罗斯移民。
当讲俄语的顾客们从一只大大的寿司船上夹菜时,29岁的餐馆老板阿列克斯·波多利内说,这种台湾厨师制作、加入俄国口味(比如放黑鱼子酱)的寿司卖得极快。但是,从事餐饮业的日本移民铃木远志对让俄罗斯人或台湾人做寿司的想法不屑一顾。他说:“大家都知道,一个真正的寿司厨师必定得是日本人。”
日本人开意大利餐馆
尽管如此,铃木却在曼哈顿韦斯特17号街经营着一家意大利餐馆。他说:“这个区的意大利餐馆厨师多半是西班牙人或中国人。但我们这些厨师是日本人。这就是纽约。”
他出售的意大利食品带有日本风味。在酒水方面,他把界限划得很清楚,只出售高品质的意大利酒。
铃木说:“我不会把意大利面条和日本清酒一起上。”
在这座城市大概有几十家混合两国或多国风味的高档餐馆。但是,还有其他许多位置较为偏僻的小餐馆提供不那么常见的混合风味菜。
中餐带牙买加风味
“纳基萨基国际饭店”就是其中的一家。这个饭店坐落在昆斯区罗斯代尔一条僻静的街上。15年来一直做牙买加菜、中餐和带牙买加风味的中餐。店主厄尔·林恩是华人,来自牙买加。他在长岛还经营着一家有250个座位的“纳基萨基饭店”。他说,他在牙买加当过杂技演员,人家给他起的绰号就是“纳基萨基”。
与几十年前在曼哈顿开设的古巴中餐馆类似,昆斯的牙买加中餐馆和越来越多的圭亚那中餐馆体现了移民本国的饮食特色。
上个世纪,很多华人作为契约劳工移居到世界各地的国家,包括古巴、圭亚那、牙买加、巴基斯坦和印度。那些地方的中餐(带有当地口味)又被带到这里。后来,在昆斯的各个角落都冒出这些国家的中餐——昆斯以拥有大量移民及许多外国餐馆著称。
由于市场上的少数民族风味食品已经饱和,移民新开的餐馆可能比现有的餐馆口味更特别。
“筷子”自有印度风情
昆斯区埃尔姆赫斯特新开的两家印度中餐馆的老板说,他们觉得这座城市已经有太多的印度餐馆。他俩(都是华裔印度人)说,在这个经济低迷期,提供印度移民渴望的、没有几家餐馆能够提供的食物才是生存的最大机会所在。
这两家餐馆中有一家名叫“筷子”,三个月以前在格兰德大街刚刚开张。闪闪发亮的新菜单里列着可以在其他任何一家中餐馆找到的食物,比如馄饨和酸辣小虾。但是,其他一些食品,比如油炸辣味鸡和孟买风味的蔬菜则特别加入了印度调味品和配料。
居住在纽约新罗谢尔的印度移民阿希尔·比萨里亚最近发现了“筷子”。他说,他以前在纽约从未吃过印度中餐。那天晚上,他一边喝着鸡蛋玉米羹(蛋花汤的印度变体)一边说:“这是我从小就吃的中国食物。”
【美国《纽约时报》文章】题:罗宋汤,再配一份寿司(作者 萨拉·克肖)
想吃俄罗斯寿司?也门炸鸡?台湾鱼配土豆条,日本意大利式细面条或牙买加鸡肉干加炒杂碎?
如果不想,你总可以在曼哈顿一家新的“布利姆饼屋”(Blimpie)享受烤牛肉。但是,如果你的确要品尝混合民族风味的菜肴,那就忘掉“布利姆饼屋”吧!
在昆斯又开了两家印度中餐馆。在布鲁克林有巴基斯坦—意大利餐馆和挪威粤菜馆。在弗拉兴的唐人街可以找到爱尔兰—多米尼加、希腊—爱尔兰、多米尼加—意大利等多种混合风格的饭馆,还有希腊人开的意大利比萨饼店。
俄罗斯小馆卖寿司
长期以来,在对移民具有强烈吸引力的纽约一直可以看到各种跨文化烹调。但是,近几年来,纽约的移民聚居区刮起一股烹调热,涌现出数十家混合多民族风味的餐馆。一些身为移民的餐馆老板说,在纽约民族食品这一充满竞争的领域,进行扩张、混合与借鉴是值得的。
这些餐馆的对象以移民为主。它们在少数民族文字的报纸上做广告,靠口口相传扩大生意。它们大多不会引起评论家和餐饮指南的注意,也只有那些最富探险精神的食客才可能光顾。
在布鲁克林布赖顿滩的俄罗斯小餐馆已经卖了多年寿司。去年,一个乌克兰人在那儿开了一家名叫“里维埃拉寿司烧烤屋”的饭馆。饭馆有一份俄罗斯式的菜单,提供罗宋汤和腌鲱鱼。还有一份为寿司柜台专门准备的菜单。顾客大多是俄罗斯移民。
当讲俄语的顾客们从一只大大的寿司船上夹菜时,29岁的餐馆老板阿列克斯·波多利内说,这种台湾厨师制作、加入俄国口味(比如放黑鱼子酱)的寿司卖得极快。但是,从事餐饮业的日本移民铃木远志对让俄罗斯人或台湾人做寿司的想法不屑一顾。他说:“大家都知道,一个真正的寿司厨师必定得是日本人。”
日本人开意大利餐馆
尽管如此,铃木却在曼哈顿韦斯特17号街经营着一家意大利餐馆。他说:“这个区的意大利餐馆厨师多半是西班牙人或中国人。但我们这些厨师是日本人。这就是纽约。”
他出售的意大利食品带有日本风味。在酒水方面,他把界限划得很清楚,只出售高品质的意大利酒。
铃木说:“我不会把意大利面条和日本清酒一起上。”
在这座城市大概有几十家混合两国或多国风味的高档餐馆。但是,还有其他许多位置较为偏僻的小餐馆提供不那么常见的混合风味菜。
中餐带牙买加风味
“纳基萨基国际饭店”就是其中的一家。这个饭店坐落在昆斯区罗斯代尔一条僻静的街上。15年来一直做牙买加菜、中餐和带牙买加风味的中餐。店主厄尔·林恩是华人,来自牙买加。他在长岛还经营着一家有250个座位的“纳基萨基饭店”。他说,他在牙买加当过杂技演员,人家给他起的绰号就是“纳基萨基”。
与几十年前在曼哈顿开设的古巴中餐馆类似,昆斯的牙买加中餐馆和越来越多的圭亚那中餐馆体现了移民本国的饮食特色。
上个世纪,很多华人作为契约劳工移居到世界各地的国家,包括古巴、圭亚那、牙买加、巴基斯坦和印度。那些地方的中餐(带有当地口味)又被带到这里。后来,在昆斯的各个角落都冒出这些国家的中餐——昆斯以拥有大量移民及许多外国餐馆著称。
由于市场上的少数民族风味食品已经饱和,移民新开的餐馆可能比现有的餐馆口味更特别。
“筷子”自有印度风情
昆斯区埃尔姆赫斯特新开的两家印度中餐馆的老板说,他们觉得这座城市已经有太多的印度餐馆。他俩(都是华裔印度人)说,在这个经济低迷期,提供印度移民渴望的、没有几家餐馆能够提供的食物才是生存的最大机会所在。
这两家餐馆中有一家名叫“筷子”,三个月以前在格兰德大街刚刚开张。闪闪发亮的新菜单里列着可以在其他任何一家中餐馆找到的食物,比如馄饨和酸辣小虾。但是,其他一些食品,比如油炸辣味鸡和孟买风味的蔬菜则特别加入了印度调味品和配料。
居住在纽约新罗谢尔的印度移民阿希尔·比萨里亚最近发现了“筷子”。他说,他以前在纽约从未吃过印度中餐。那天晚上,他一边喝着鸡蛋玉米羹(蛋花汤的印度变体)一边说:“这是我从小就吃的中国食物。”
肥胖的虚虚实实
【俄罗斯《莫斯科共青团员报》2月1日文章】题:男人肥胖更危险
胖女人和胖男人虽然从外表看差不多,其实男人肥胖对身体的害处更大。男人的脂肪堆积在体内深处,主要在肠管周围,所以男人肥胖常见于啤酒肚。用手指捅一下,会发现肚子硬梆梆的,这就是内脏脂肪,也是最难对付的脂肪,想把它从体内清除出去几乎是办不到的。
女人肥胖是虚男人肥胖是实
男性肥胖者中,有98%属脂肪层厚度过大,仅有2%是荷尔蒙变化引起的。后一种男性的肥胖同女性肥胖的原因是一样的。
肥胖男性是最不幸的人。脂肪会影响心脏、肺部以及其他器官与系统。这是因为脂肪实在太多,开始压迫内脏。于是就会感到呼吸困难、出汗多、心脏疼痛,行动不灵活。
体重增大后,活动就少,结果脂肪更易积存,对内脏压力更大……这样的恶性循环是很难打破的。事实也如此。很少有男性不甘心肥胖而开始与之作斗争。统计数字表明,因肥胖求医的男性屈指可数,而且求医的往往是被妻子逼迫着上医院的。
从生理学角度看,女性肥胖的机会比男性小。再说,女性的脂肪集中在皮下,容易消除,对健康的害处也比男性小。可是女性出于爱美的本能,对肥胖十分在意,正因为如此,广告针对的主要是女性,并且生产出了适于女性使用的各种各样的减肥产品。
万能良药没有节食疗法见效
多数人不爱干活,不仅是体力活,也不愿花力气改善体形。都希望有一种减肥的万能良药。其实这样的药是不存在的。想减肥起码要经历三种治疗:非药物疗法、保守疗法(内科疗法)和外科手术。
不难看出,头一种疗法是指节食。
世界上的节食疗法比比皆是。如法国的咖啡加性疗法;中国的海产品疗法以及日本的鱼加米饭疗法。意大利的节食疗法甚至把通心粉也列为减肥食品。
其实,肥胖的确不是通心粉本身引起的,而是通心粉消化过程中产生的谷胶造成的。通心粉只要不煮得过熟,几乎不会产生对体形有害的谷胶。一旦煮得过熟,就会产生大量谷胶。因此,只要学会正确的烹饪方法,就可避免肥胖。还要选择谷胶产生量最少的硬粒小麦制成的通心粉。
其实任何节食法都是有效的,但是注意不要经常更换。最有害的是,女性一看到新的节食法,就不假思索地立即模仿。正确的做法是,根据自身机体的特点和民族习惯选择合适的节食法。
只吃蔬果不行少吃晚餐为妙
大家肯定听到过胖人只应当吃水果和蔬菜的说法。其实,想用这个办法减肥的,必须有健全的肠胃,这可不是人人都办得到的。如果有胃炎的人用蔬菜法节食,就会拉肚子。
夏天是减肥的最好时机。气温高,新陈代谢快,所以夏天容易瘦。只要稍加注意,就能事半功倍。
有人认为,晚上6点后不该进食。这是对的。头几天会很难受,但很快就会习惯。起先,如果饥饿难忍,可以吃一点水果,如洋橙、桔子或桃子。这些水果都含有丰富的纤维素,容易吸收。
笼统地说,各种减肥法都可以尝试,但是一定要注意限度。就像提重物一样,提不动时,不应硬提。
一个正常的健康人每天摄入的热量为3500千卡,如此多的热量可以维持正常体重。如果体重已经超标,每天摄入的热量就应减少为2400千卡。如果每天摄入的热量低于这个数,如果仅为1000至2000千卡,则会损害健康。
饥饿不是最好的减肥办法。连续饿肚子5天后脾气会变得暴躁。无法与同事交流,不能看电视,听广播和看书,因为处处都会涉及吃。最后,就会与其他人隔绝,这样的孤独是多数人无法忍受的。
热衷于饥饿疗法的人遇到的另一个问题是,他们往往不能自己停止节食,一吃东西就反胃。这对健康是极其有害的,甚至是危险的。
因此,节食和强制限食,并不是与肥胖作斗争的主要办法。重要的是要选择科学的营养法,英国的原则值得借鉴。进食的时间应尽量拉长,每道菜之间要有很大的间歇。这样可以避免过量进食。
道理很简单。当体内血液中的糖减少时,人就会觉得饿,想吃东西。如果先吃一小块食品,休息15至20分钟,这期间,血液中的糖会增加,饥饿感就会消失。英国人的科学进食法就这么简单,这也是英国人体态优雅的秘密所在。
运动必不可少方式需要选择
想减肥就该从事体育运动。问题是从事什么样的运动更合适。
最好在体育馆锻炼,因为那里有气氛。家里锻炼不容易集中精力。街上也不合适。在体育馆与其他人一起练,既轻松,又容易出效果。
其次,应当有教练。他应当始终陪着你,发现毛病及时纠正。而不是只帮你订一个计划,让你自己单独练。
不是任何运动都能很快减肥。也许你喜欢跑步、跳高、打网球和踢足球,而最能减肥的却是骑车。
也不是所有运动都对健康有利,每项运动都有长处与短处。
譬如,泌尿科医生就反对骑车,原因是长期坐着会损伤会阴和睾丸。跑步对骨骼系统的压力很大,脚跟不断撞击地面,容易扭伤,所以跑步容易损伤骨骼,包括脊椎。网球侧身动作多,踝关节容易受伤。足球则是一项最易受伤的运动。
经过分析,发现游泳是最好的运动。首先它可以锻炼全身的肌肉和呼吸系统,可以提高免疫力。其次,只要场地合适,游泳是最安全的。慢跑当然也是一项比较安全的运动。
减肥方法多样持之以恒为要
目前流行的女子减肥法有:
臭氧减肥———把臭氧和纯氧的混合物用针管送到皮下的脂肪细胞组织中,它可以加快人体这部分细胞的新陈代谢,达到减肥的目的。
正负极减肥———细胞是由钾与钠构成的,按物理学的原理,分为正负极。用两根针能形成一个电场,清除细胞中的水分,从而减去多余的体重。
按摩减肥———它同样可以减轻体重,虽说效果不明显,但可以免除扎针的痛苦。
减肥方法五花八门,譬如在身上涂抹用特殊溶液和物质制成的膏体,再用塑料布包起来,通过清除细胞中的水分达到减肥的目的。或者用吸尘器类的工具吸身体的不同部位,清除多余的脂肪……其实这些办法同按摩差不多,效果都不明显。
手术减肥——短期效果明显,但是如果术后不注意控制饮食和从事体育运动,减去的脂肪又会长出来。所以手术减肥也可称作体形修复法。腹部修复术同上面的办法一样,也是短期效果明显,如果不注意,腹部又会变大。求助于外科手术的有两种人:试过多种办法不见效的女士和肥胖影响健康的女士。
罐体减肥———国外用得比较普遍。把一个特殊的罐放进胃,用水把它鼓大。只要稍一进食,胃内就有饱的感觉,大脑接到信号后,就会让人停止进食,达到减肥的效果。这实际上是一种心理疗法。罐体在体内的时间不能超过三个月。用这样的办法可以让女士习惯于少吃。
分胃法———其原理是,往胃上套一个环,把胃分成上下两部分。食物首先到达的上部要尽量小,原理同上,也是心理疗法。使其吃少量食物就有饱的感觉。
我们提到的各种减肥法都不是万应灵丹。重要的是持之以恒,要制订一个计划。有的可以节食,可以不用晚餐,或者一周中有一天尽量少吃东西。有的可以选择安全的运动。也可以用减肥霜或者做减肥按摩。总而言之,体形要靠自己的努力来保持!
胖女人和胖男人虽然从外表看差不多,其实男人肥胖对身体的害处更大。男人的脂肪堆积在体内深处,主要在肠管周围,所以男人肥胖常见于啤酒肚。用手指捅一下,会发现肚子硬梆梆的,这就是内脏脂肪,也是最难对付的脂肪,想把它从体内清除出去几乎是办不到的。
女人肥胖是虚男人肥胖是实
男性肥胖者中,有98%属脂肪层厚度过大,仅有2%是荷尔蒙变化引起的。后一种男性的肥胖同女性肥胖的原因是一样的。
肥胖男性是最不幸的人。脂肪会影响心脏、肺部以及其他器官与系统。这是因为脂肪实在太多,开始压迫内脏。于是就会感到呼吸困难、出汗多、心脏疼痛,行动不灵活。
体重增大后,活动就少,结果脂肪更易积存,对内脏压力更大……这样的恶性循环是很难打破的。事实也如此。很少有男性不甘心肥胖而开始与之作斗争。统计数字表明,因肥胖求医的男性屈指可数,而且求医的往往是被妻子逼迫着上医院的。
从生理学角度看,女性肥胖的机会比男性小。再说,女性的脂肪集中在皮下,容易消除,对健康的害处也比男性小。可是女性出于爱美的本能,对肥胖十分在意,正因为如此,广告针对的主要是女性,并且生产出了适于女性使用的各种各样的减肥产品。
万能良药没有节食疗法见效
多数人不爱干活,不仅是体力活,也不愿花力气改善体形。都希望有一种减肥的万能良药。其实这样的药是不存在的。想减肥起码要经历三种治疗:非药物疗法、保守疗法(内科疗法)和外科手术。
不难看出,头一种疗法是指节食。
世界上的节食疗法比比皆是。如法国的咖啡加性疗法;中国的海产品疗法以及日本的鱼加米饭疗法。意大利的节食疗法甚至把通心粉也列为减肥食品。
其实,肥胖的确不是通心粉本身引起的,而是通心粉消化过程中产生的谷胶造成的。通心粉只要不煮得过熟,几乎不会产生对体形有害的谷胶。一旦煮得过熟,就会产生大量谷胶。因此,只要学会正确的烹饪方法,就可避免肥胖。还要选择谷胶产生量最少的硬粒小麦制成的通心粉。
其实任何节食法都是有效的,但是注意不要经常更换。最有害的是,女性一看到新的节食法,就不假思索地立即模仿。正确的做法是,根据自身机体的特点和民族习惯选择合适的节食法。
只吃蔬果不行少吃晚餐为妙
大家肯定听到过胖人只应当吃水果和蔬菜的说法。其实,想用这个办法减肥的,必须有健全的肠胃,这可不是人人都办得到的。如果有胃炎的人用蔬菜法节食,就会拉肚子。
夏天是减肥的最好时机。气温高,新陈代谢快,所以夏天容易瘦。只要稍加注意,就能事半功倍。
有人认为,晚上6点后不该进食。这是对的。头几天会很难受,但很快就会习惯。起先,如果饥饿难忍,可以吃一点水果,如洋橙、桔子或桃子。这些水果都含有丰富的纤维素,容易吸收。
笼统地说,各种减肥法都可以尝试,但是一定要注意限度。就像提重物一样,提不动时,不应硬提。
一个正常的健康人每天摄入的热量为3500千卡,如此多的热量可以维持正常体重。如果体重已经超标,每天摄入的热量就应减少为2400千卡。如果每天摄入的热量低于这个数,如果仅为1000至2000千卡,则会损害健康。
饥饿不是最好的减肥办法。连续饿肚子5天后脾气会变得暴躁。无法与同事交流,不能看电视,听广播和看书,因为处处都会涉及吃。最后,就会与其他人隔绝,这样的孤独是多数人无法忍受的。
热衷于饥饿疗法的人遇到的另一个问题是,他们往往不能自己停止节食,一吃东西就反胃。这对健康是极其有害的,甚至是危险的。
因此,节食和强制限食,并不是与肥胖作斗争的主要办法。重要的是要选择科学的营养法,英国的原则值得借鉴。进食的时间应尽量拉长,每道菜之间要有很大的间歇。这样可以避免过量进食。
道理很简单。当体内血液中的糖减少时,人就会觉得饿,想吃东西。如果先吃一小块食品,休息15至20分钟,这期间,血液中的糖会增加,饥饿感就会消失。英国人的科学进食法就这么简单,这也是英国人体态优雅的秘密所在。
运动必不可少方式需要选择
想减肥就该从事体育运动。问题是从事什么样的运动更合适。
最好在体育馆锻炼,因为那里有气氛。家里锻炼不容易集中精力。街上也不合适。在体育馆与其他人一起练,既轻松,又容易出效果。
其次,应当有教练。他应当始终陪着你,发现毛病及时纠正。而不是只帮你订一个计划,让你自己单独练。
不是任何运动都能很快减肥。也许你喜欢跑步、跳高、打网球和踢足球,而最能减肥的却是骑车。
也不是所有运动都对健康有利,每项运动都有长处与短处。
譬如,泌尿科医生就反对骑车,原因是长期坐着会损伤会阴和睾丸。跑步对骨骼系统的压力很大,脚跟不断撞击地面,容易扭伤,所以跑步容易损伤骨骼,包括脊椎。网球侧身动作多,踝关节容易受伤。足球则是一项最易受伤的运动。
经过分析,发现游泳是最好的运动。首先它可以锻炼全身的肌肉和呼吸系统,可以提高免疫力。其次,只要场地合适,游泳是最安全的。慢跑当然也是一项比较安全的运动。
减肥方法多样持之以恒为要
目前流行的女子减肥法有:
臭氧减肥———把臭氧和纯氧的混合物用针管送到皮下的脂肪细胞组织中,它可以加快人体这部分细胞的新陈代谢,达到减肥的目的。
正负极减肥———细胞是由钾与钠构成的,按物理学的原理,分为正负极。用两根针能形成一个电场,清除细胞中的水分,从而减去多余的体重。
按摩减肥———它同样可以减轻体重,虽说效果不明显,但可以免除扎针的痛苦。
减肥方法五花八门,譬如在身上涂抹用特殊溶液和物质制成的膏体,再用塑料布包起来,通过清除细胞中的水分达到减肥的目的。或者用吸尘器类的工具吸身体的不同部位,清除多余的脂肪……其实这些办法同按摩差不多,效果都不明显。
手术减肥——短期效果明显,但是如果术后不注意控制饮食和从事体育运动,减去的脂肪又会长出来。所以手术减肥也可称作体形修复法。腹部修复术同上面的办法一样,也是短期效果明显,如果不注意,腹部又会变大。求助于外科手术的有两种人:试过多种办法不见效的女士和肥胖影响健康的女士。
罐体减肥———国外用得比较普遍。把一个特殊的罐放进胃,用水把它鼓大。只要稍一进食,胃内就有饱的感觉,大脑接到信号后,就会让人停止进食,达到减肥的效果。这实际上是一种心理疗法。罐体在体内的时间不能超过三个月。用这样的办法可以让女士习惯于少吃。
分胃法———其原理是,往胃上套一个环,把胃分成上下两部分。食物首先到达的上部要尽量小,原理同上,也是心理疗法。使其吃少量食物就有饱的感觉。
我们提到的各种减肥法都不是万应灵丹。重要的是持之以恒,要制订一个计划。有的可以节食,可以不用晚餐,或者一周中有一天尽量少吃东西。有的可以选择安全的运动。也可以用减肥霜或者做减肥按摩。总而言之,体形要靠自己的努力来保持!