本页目录（6 篇）
健康砝码盘中餐
【法国《费加罗杂志》11月10日一期文章】题：盘中餐与你的健康长寿
事实上，虽说饮食在延长人的生命方面起了很大的作用，但与此同时它却没有延长人的无病的健康期。人们吃的东西五花八门，其中有些可能是对健康有害的。
法国全国农艺研究所科学家尼贡·博东说，"人们的想法是要在各种食物中确认，哪些跟疾病过程有关，从而来预防各种疾病"。与其说通过治病的药品来改善我们老了以后的日子，还不如通过预防性的"食品"来延长我们的青春。
食物的秘密现在还没有完全被揭开，但研究的前景是光明的。比如，科学家已经发现西红柿含有一种防前列腺癌、肺癌和胃癌的抗氧化剂——番茄红素。卷心菜、油菜、水田芥含有很丰富的葡萄糖异硫氰酸盐，这种物质有预防消化道癌的功效。某些油类有保护人体使之不得动脉粥样硬化和心血管疾病的作用。葡萄酒、茶、水果和蔬菜富含能降低癌细胞扩散能力和预防心血管疾病的多酚。
但在食用这些东西的时候也不能乱来，要弄清楚它们的功效，它们同食物中其它分子的相互作用，还要知道吃多少量才会产生良好的效果。大家都还记得美国和芬兰在那些吸烟者身上进行的不成功的试验带来的教训。人们让他们食用了一种从胡萝卜里提取的认为可以预防肺癌的分子——胡萝卜素胶囊剂，由于大量食用，结果起到了与预期相反的效果，后来不得不很快停止了那种试验。科学研究表明，很多能够预防某些病变的微小营养物只有在大量食用的时候才是有效的。比如，一个人必须每天吃10多个西红柿才能利用它的番茄红素的作用。
科学家正在探讨强化食物中某些自然特性的方法，这些特性可以通过多样化选择来获得，也可以通过改变基因的方法来获得。将来，基因改性可能会成为首选的方法。
一旦饮食的秘密被揭开，食物的特性得到控制，以及每一个人的基因情况都被弄清楚之后，人们便可以制订出适合不同人的不同需要和达到预防某种疾病的特殊食谱了。这就需要医生、科学家和营养学家一起协调合作。从长远来看，将来人们可以按照适合自己的处方来进食。到那时候，人们不仅认为吃饭是为了活着，而且是为了活得更好。
事实上，虽说饮食在延长人的生命方面起了很大的作用，但与此同时它却没有延长人的无病的健康期。人们吃的东西五花八门，其中有些可能是对健康有害的。
法国全国农艺研究所科学家尼贡·博东说，"人们的想法是要在各种食物中确认，哪些跟疾病过程有关，从而来预防各种疾病"。与其说通过治病的药品来改善我们老了以后的日子，还不如通过预防性的"食品"来延长我们的青春。
食物的秘密现在还没有完全被揭开，但研究的前景是光明的。比如，科学家已经发现西红柿含有一种防前列腺癌、肺癌和胃癌的抗氧化剂——番茄红素。卷心菜、油菜、水田芥含有很丰富的葡萄糖异硫氰酸盐，这种物质有预防消化道癌的功效。某些油类有保护人体使之不得动脉粥样硬化和心血管疾病的作用。葡萄酒、茶、水果和蔬菜富含能降低癌细胞扩散能力和预防心血管疾病的多酚。
但在食用这些东西的时候也不能乱来，要弄清楚它们的功效，它们同食物中其它分子的相互作用，还要知道吃多少量才会产生良好的效果。大家都还记得美国和芬兰在那些吸烟者身上进行的不成功的试验带来的教训。人们让他们食用了一种从胡萝卜里提取的认为可以预防肺癌的分子——胡萝卜素胶囊剂，由于大量食用，结果起到了与预期相反的效果，后来不得不很快停止了那种试验。科学研究表明，很多能够预防某些病变的微小营养物只有在大量食用的时候才是有效的。比如，一个人必须每天吃10多个西红柿才能利用它的番茄红素的作用。
科学家正在探讨强化食物中某些自然特性的方法，这些特性可以通过多样化选择来获得，也可以通过改变基因的方法来获得。将来，基因改性可能会成为首选的方法。
一旦饮食的秘密被揭开，食物的特性得到控制，以及每一个人的基因情况都被弄清楚之后，人们便可以制订出适合不同人的不同需要和达到预防某种疾病的特殊食谱了。这就需要医生、科学家和营养学家一起协调合作。从长远来看，将来人们可以按照适合自己的处方来进食。到那时候，人们不仅认为吃饭是为了活着，而且是为了活得更好。
职业妇女偏爱短发
蒂尔曼斯荣获英国特纳奖
【法新社伦敦11月28日电】德国出生的艺术摄影师沃尔夫冈·蒂尔曼斯今天荣获英国最著名的艺术奖项——特纳奖。
这位32岁的艺术家在伦敦的英国泰特美术馆举行的授奖晚宴上获得了这个奖金约为2.1万英镑的奖项。他的作品包括一名在椅子上撒尿的半裸男子和城市垃圾山上的老鼠的照片。
评选委员会赞扬蒂尔曼斯利用现代文化的不同侧面，和设法从日常生活中创造令人震撼的画面的摄影方式。
特纳奖于1984年设立，用以鼓励公众讨论当代英国艺术的新发展。该奖项面向在英国工作的艺术家和海外的英国籍艺术家。
蒂尔曼斯赞扬特纳奖把当代艺术带入公共舞台，但对媒体描述某些艺术家作品的方式表示失望。
这位32岁的艺术家在伦敦的英国泰特美术馆举行的授奖晚宴上获得了这个奖金约为2.1万英镑的奖项。他的作品包括一名在椅子上撒尿的半裸男子和城市垃圾山上的老鼠的照片。
评选委员会赞扬蒂尔曼斯利用现代文化的不同侧面，和设法从日常生活中创造令人震撼的画面的摄影方式。
特纳奖于1984年设立，用以鼓励公众讨论当代英国艺术的新发展。该奖项面向在英国工作的艺术家和海外的英国籍艺术家。
蒂尔曼斯赞扬特纳奖把当代艺术带入公共舞台，但对媒体描述某些艺术家作品的方式表示失望。
挪威公主当主持人
【埃菲社奥斯陆11月28日电】挪威公主玛尔塔·路易莎已决定尝试一种新职业：电视儿童节目主持人，至少在2000年的圣诞节期间是这样
这位28岁的公主从12月26日开始出现在电视节目中，向国人展示她讲述儿童故事的天才。在推荐这个节目的记者招待会上，公主说："我认为自己不是主持人，而是朗诵者。"
国王哈拉尔五世和索尼娅王后的这位大女儿将朗诵10个由她挑选出来的故事，其中有《白熊》和《金鸟》。公主说，她的目的是将一个近乎消失的挪威文化传统继续发扬下去：讲述儿童故事。她说："讲故事可以帮助我们牢记我们的根和文化遗产。儿童故事属于现实和幻想并存的世界，向我们叙述着内心世界。它们不仅是讲给儿童听的，在今后的岁月里，在困难的时刻，它们将伴随着我们。"
玛尔塔·路易莎认为，"在这个媒体的视听世界上，儿童故事是非常重要的"，她指的是电视和电子游戏的主宰地位。
在这个电视节目中，玛尔塔·路易莎将坐在一间小屋的壁炉边，就像电台、电视和电子游戏出现以前，挪威的家庭在圣诞节期间讲故事的情景那样，她向围坐四周的小孩朗读故事。
这位28岁的公主从12月26日开始出现在电视节目中，向国人展示她讲述儿童故事的天才。在推荐这个节目的记者招待会上，公主说："我认为自己不是主持人，而是朗诵者。"
国王哈拉尔五世和索尼娅王后的这位大女儿将朗诵10个由她挑选出来的故事，其中有《白熊》和《金鸟》。公主说，她的目的是将一个近乎消失的挪威文化传统继续发扬下去：讲述儿童故事。她说："讲故事可以帮助我们牢记我们的根和文化遗产。儿童故事属于现实和幻想并存的世界，向我们叙述着内心世界。它们不仅是讲给儿童听的，在今后的岁月里，在困难的时刻，它们将伴随着我们。"
玛尔塔·路易莎认为，"在这个媒体的视听世界上，儿童故事是非常重要的"，她指的是电视和电子游戏的主宰地位。
在这个电视节目中，玛尔塔·路易莎将坐在一间小屋的壁炉边，就像电台、电视和电子游戏出现以前，挪威的家庭在圣诞节期间讲故事的情景那样，她向围坐四周的小孩朗读故事。
美国老龄化社会的14项预测
 5．老年人将是重要选民 在所有人口群体中，老年人将是投票者中最有影响力的一群人。
老年人不仅是投票比例最高的选民，而且他们有可能是消息最为灵通的选民。SCAN健康计划的调查结果显示，与普遍认为老年人对时事不感兴趣的看法相反，他们是每日新闻的主要消费者。据这项调查结果显示，在老年人最常收看的前5套电视节目中有4套是某类新闻节目。只有29％的调查对象说他们收看日间谈天节目。只有10％的调查对象收看肥皂剧。相比之下，90％的人说他们收看晚间新闻节目。
老年人也醉心于读书。87％的老年人把读报列在他们最喜爱的日常活动之中。杂志受到75％的老年人的青睐。
 6．将出现更多养老方式 美国政府在新千年里最大的任务之一将是开展一项大规模的教育运动，以促使人们认识到，有很多方式可以替代养老院。由于医疗援助方案依赖政府资助的养老院和医院护理，大多数老年人不知道诸如辅助生活、独立生活、生活护理社区和成人日托之类的替代养老方式。一项由哈佛大学公共卫生学院开展的调查结果发现，在调查问卷中列出的10种替代养老方式中，大多数年龄超过50岁的成年人从未听说或读到过其中的6种。
 7．生育高峰期出生的人可能以贫困告终 很多走向老龄的生育高峰期出生的人曾经认为，他们将在相对舒适的经济状况下度过退休年月。实际上，他们可能发现自己是贫穷的，因为他们没有预备长期护理费用。由美国保健协会开展的一项调查结果发现，68％的生育高峰期出生的人没有在经济上给长期护理作准备，如果他们在以后的生活中有此需要的话。在接受调查的生育高峰期出生的人当中，有半数对如何支付长期护理之需连想都没有想过。
问题可能部分出在对长期护理的支付方式缺乏了解。由全国老龄委员会与约翰·汉考克互助人寿保险公司联合开展的另一项调查结果发现，三分之一的生育高峰期出生的人错误地认为，医疗保障金是长期护理经费的主要来源。事实是，医疗保障金只承担全部保健费用的53％左右。大多数人惊讶地发现，医疗保障金不承担长期护理、处方药、以及眼科和牙科护理的费用。
（三）
老年人不仅是投票比例最高的选民，而且他们有可能是消息最为灵通的选民。SCAN健康计划的调查结果显示，与普遍认为老年人对时事不感兴趣的看法相反，他们是每日新闻的主要消费者。据这项调查结果显示，在老年人最常收看的前5套电视节目中有4套是某类新闻节目。只有29％的调查对象说他们收看日间谈天节目。只有10％的调查对象收看肥皂剧。相比之下，90％的人说他们收看晚间新闻节目。
老年人也醉心于读书。87％的老年人把读报列在他们最喜爱的日常活动之中。杂志受到75％的老年人的青睐。
 6．将出现更多养老方式 美国政府在新千年里最大的任务之一将是开展一项大规模的教育运动，以促使人们认识到，有很多方式可以替代养老院。由于医疗援助方案依赖政府资助的养老院和医院护理，大多数老年人不知道诸如辅助生活、独立生活、生活护理社区和成人日托之类的替代养老方式。一项由哈佛大学公共卫生学院开展的调查结果发现，在调查问卷中列出的10种替代养老方式中，大多数年龄超过50岁的成年人从未听说或读到过其中的6种。
 7．生育高峰期出生的人可能以贫困告终 很多走向老龄的生育高峰期出生的人曾经认为，他们将在相对舒适的经济状况下度过退休年月。实际上，他们可能发现自己是贫穷的，因为他们没有预备长期护理费用。由美国保健协会开展的一项调查结果发现，68％的生育高峰期出生的人没有在经济上给长期护理作准备，如果他们在以后的生活中有此需要的话。在接受调查的生育高峰期出生的人当中，有半数对如何支付长期护理之需连想都没有想过。
问题可能部分出在对长期护理的支付方式缺乏了解。由全国老龄委员会与约翰·汉考克互助人寿保险公司联合开展的另一项调查结果发现，三分之一的生育高峰期出生的人错误地认为，医疗保障金是长期护理经费的主要来源。事实是，医疗保障金只承担全部保健费用的53％左右。大多数人惊讶地发现，医疗保障金不承担长期护理、处方药、以及眼科和牙科护理的费用。
（三）
揭露美军朝鲜战争期间袭击平民 四名美联社记者获奖
【美联社华盛顿11月28日电】四名美联社记者今天荣获了新闻记者国际联合会的最佳报道奖。他们的报道揭露了美军在朝鲜战争期间袭击平民的事实，这一系列报道还获得了普利策奖。
记者崔尚亨（音）、查尔斯·汉利、玛莎·门多萨和研究员兰迪·荷尔沙夫特用了一年多时间写出了这篇题为《老斤里的桥》的报道，揭露美军曾在朝鲜战争期间枪杀数百名朝鲜难民。这篇报道促使美国国防部和韩国对此做了一年多的调查，调查目前仍在进行中。
今年4月，该报道小组被授予普利策新闻调查报道奖。
评奖委员会认为："他们的调查是富有创意、细致而深入的，避免了以某位老兵的口吻叙述自己战时表现的描写。"
这次共有28个国家的67篇作品参加评选。新闻记者国际联合会是公职人员廉洁研究所下属的一个机构，该研究所是设在华盛顿的一个非营利、无党派背景的调查研究团体。
记者崔尚亨（音）、查尔斯·汉利、玛莎·门多萨和研究员兰迪·荷尔沙夫特用了一年多时间写出了这篇题为《老斤里的桥》的报道，揭露美军曾在朝鲜战争期间枪杀数百名朝鲜难民。这篇报道促使美国国防部和韩国对此做了一年多的调查，调查目前仍在进行中。
今年4月，该报道小组被授予普利策新闻调查报道奖。
评奖委员会认为："他们的调查是富有创意、细致而深入的，避免了以某位老兵的口吻叙述自己战时表现的描写。"
这次共有28个国家的67篇作品参加评选。新闻记者国际联合会是公职人员廉洁研究所下属的一个机构，该研究所是设在华盛顿的一个非营利、无党派背景的调查研究团体。