本页目录（5 篇）
无害减肥
【俄罗斯《健康》月刊３月号文章】题：俄罗斯生理学家减肥有新法（作者
拉里萨·乌霍）
当今社会崇尚健美，这无可非议。可是有的人为了把体重减下来，几乎免掉
赖以生存的一日三餐，对自己实行“残酷的”减肥计划。俄罗斯国立圣彼得堡大
学生理学家明瓦列耶夫认为，这种方法不可取，应当采取有效而无害的方法减肥
。
他说，饮食激发脂肪性纤维素的积累，但是我们也不能无视生理规律。实行
“残酷的”减肥计划会打乱机体的运行规律，恶化机体的生存条件：机体开始为
存活做准备，也就是加速积累脂肪。当然，在严格实行减肥计划期间，体重会减
轻。这时减肥者开始食用脂肪含量最低的食品。但是，即使减肥者特别注意调整
自己的饮食，机体总会从他所摄取的食品中吸收脂肪储存在体内。另外，人类得
以生存靠的是新陈代谢。如果进食极少，过一段时间以后机体中的某些进程就会
减缓甚至停止，还会出现厌食症。
这么说，没有无害的减肥方法吗？有，只是不能和自己的身体过不去，而是
要在符合新陈代谢规律的情况下减肥。他建议的减肥方法是以新陈代谢３天为一
个周期进行的。
大家知道，我们今天消耗的能量只有在后天，也就是第三天才能开始补充上
。如果您今天去练功或从事体育活动，为了减肥有意不吃饭，一点儿特殊效果也
不会有。如果您在练功或从事体育活动后的第三天限制饮食，就会带来您所希望
的结果——开始减体重。饿着自己也不可取，隐隐的饥饿感会促使脂肪的积累。
您正常饮食两天，到第三天您可以好好吃早餐，富含维生素和矿物质的食物都可
以吃。不吃中餐和晚餐这很容易做到。有没有食欲取决于血液中的葡萄糖水平，
葡萄糖水平越低，饥饿感越强。为了降低食欲，可以提高血液中的葡萄糖水平。
怎样提高血液中的葡萄糖水平呢？我们身体里有储存的葡萄糖。体内有一些
专门物质，从储藏库里释放葡萄糖。咖啡和茶可以作为短时间替代饮食的饮料。
如果第三天您在体育运动后该吃中餐和晚餐的时候，喝杯加蜂蜜的茶，您就不会
有饥饿感。这时，机体正在补充前天消耗掉的能量，可是您的感觉却很正常，因
为在用您体内的储存进行补充。储存是什么？就是脂肪。这种减肥方法的好处是
体重不反弹，不会因减肥使面部皮肤起皱，因为这种方法没有破坏新陈代谢过程
。
拉里萨·乌霍）
当今社会崇尚健美，这无可非议。可是有的人为了把体重减下来，几乎免掉
赖以生存的一日三餐，对自己实行“残酷的”减肥计划。俄罗斯国立圣彼得堡大
学生理学家明瓦列耶夫认为，这种方法不可取，应当采取有效而无害的方法减肥
。
他说，饮食激发脂肪性纤维素的积累，但是我们也不能无视生理规律。实行
“残酷的”减肥计划会打乱机体的运行规律，恶化机体的生存条件：机体开始为
存活做准备，也就是加速积累脂肪。当然，在严格实行减肥计划期间，体重会减
轻。这时减肥者开始食用脂肪含量最低的食品。但是，即使减肥者特别注意调整
自己的饮食，机体总会从他所摄取的食品中吸收脂肪储存在体内。另外，人类得
以生存靠的是新陈代谢。如果进食极少，过一段时间以后机体中的某些进程就会
减缓甚至停止，还会出现厌食症。
这么说，没有无害的减肥方法吗？有，只是不能和自己的身体过不去，而是
要在符合新陈代谢规律的情况下减肥。他建议的减肥方法是以新陈代谢３天为一
个周期进行的。
大家知道，我们今天消耗的能量只有在后天，也就是第三天才能开始补充上
。如果您今天去练功或从事体育活动，为了减肥有意不吃饭，一点儿特殊效果也
不会有。如果您在练功或从事体育活动后的第三天限制饮食，就会带来您所希望
的结果——开始减体重。饿着自己也不可取，隐隐的饥饿感会促使脂肪的积累。
您正常饮食两天，到第三天您可以好好吃早餐，富含维生素和矿物质的食物都可
以吃。不吃中餐和晚餐这很容易做到。有没有食欲取决于血液中的葡萄糖水平，
葡萄糖水平越低，饥饿感越强。为了降低食欲，可以提高血液中的葡萄糖水平。
怎样提高血液中的葡萄糖水平呢？我们身体里有储存的葡萄糖。体内有一些
专门物质，从储藏库里释放葡萄糖。咖啡和茶可以作为短时间替代饮食的饮料。
如果第三天您在体育运动后该吃中餐和晚餐的时候，喝杯加蜂蜜的茶，您就不会
有饥饿感。这时，机体正在补充前天消耗掉的能量，可是您的感觉却很正常，因
为在用您体内的储存进行补充。储存是什么？就是脂肪。这种减肥方法的好处是
体重不反弹，不会因减肥使面部皮肤起皱，因为这种方法没有破坏新陈代谢过程
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唠叨：女性心理健康润滑剂
【巴黎《欧洲时报》３月２０日文章】题：唠叨：女性心理健康润滑剂
日本一位著名心理学家对５７００名２４岁以上的女性调查发现，半数以上
的年轻妇女喜欢跟她们的丈夫或者好友倾诉内心的痛苦和烦恼，但她们的身体都
比较健康。相反，约有１／３的女性是以酗酒、吸烟及服安眠药等方式来解决压
力和不满，结果她们都不同程度地患有神经衰弱、月经失调、高血压等疾病。这
是因为前者消除了女性心理上的压力，维护了心理健康，后者不但未消除心理上
的压力，还使这种心理压力超过了承受能力，导致不良后果。
由于社会的进步，现代妇女走上了自强自立的人生道路，她们不但承担工作
和社会的重担，还要照顾好家庭，工作强度大，休息娱乐时间少。从心理健康的
角度讲，这样女性精神压力大，她们必须通过各种方式来努力减轻压力。唠叨就
是女性自我减压的方式，这与心理学上的宣泄治疗是相似的。
作为具有高级思维和丰富情感体验的人类来讲，语言交流是最重要的方式，
妻子爱唠叨，表明其心理上已有明显的压力。与丈夫或亲近的人唠叨，是一种特
殊的感情求助法，是一种心理自我调节机制，是对压力作出的正常应激反应，它
有助于避免不良心理因素所引起的一些心身疾患。因此，丈夫应当耐心地倾听并
利用机会引导妻子唠叨。
日本一位著名心理学家对５７００名２４岁以上的女性调查发现，半数以上
的年轻妇女喜欢跟她们的丈夫或者好友倾诉内心的痛苦和烦恼，但她们的身体都
比较健康。相反，约有１／３的女性是以酗酒、吸烟及服安眠药等方式来解决压
力和不满，结果她们都不同程度地患有神经衰弱、月经失调、高血压等疾病。这
是因为前者消除了女性心理上的压力，维护了心理健康，后者不但未消除心理上
的压力，还使这种心理压力超过了承受能力，导致不良后果。
由于社会的进步，现代妇女走上了自强自立的人生道路，她们不但承担工作
和社会的重担，还要照顾好家庭，工作强度大，休息娱乐时间少。从心理健康的
角度讲，这样女性精神压力大，她们必须通过各种方式来努力减轻压力。唠叨就
是女性自我减压的方式，这与心理学上的宣泄治疗是相似的。
作为具有高级思维和丰富情感体验的人类来讲，语言交流是最重要的方式，
妻子爱唠叨，表明其心理上已有明显的压力。与丈夫或亲近的人唠叨，是一种特
殊的感情求助法，是一种心理自我调节机制，是对压力作出的正常应激反应，它
有助于避免不良心理因素所引起的一些心身疾患。因此，丈夫应当耐心地倾听并
利用机会引导妻子唠叨。
老人膳食“金字塔”
【美国《国际先驱论坛报》３月８日文章】题：引导老年人好好补充营养（
记者 简·布罗迪）
许多困扰老年人的疾病都是由营养不良造成的，或者是营养不良间接地使其
恶化。这里的营养不良指的是重要营养成份、饮食纤维素和水的摄入量不足。像
心脏病、骨质疏松症、糖尿病、肾脏疾病，甚至癌症这样一些疾病都受到你所吃
或不吃的食物的影响，老年人尤其如此。带着这些问题，设在波士顿的塔夫茨大
学的医学和营养学教授罗伯特·罗素博士，与他在塔夫茨大学老年人营养研究中
心的同事利希滕斯坦博士和拉斯穆森已经研制出适用于７０岁以上老人的改良过
的“金字塔”式指导食谱。
这个“金字塔”食谱有一个新的塔基：水。每天８杯８盎司（２４０毫升）
一杯的水（或者与之相当的不含酒精和咖啡因的饮料）。罗素博士解释说，如果
不摄入足够的水，血压可能会低到一个危险的水平；血凝块可能会形成并堵塞血
管；肾脏功能可能会受到损害；可能会患上慢性便秘。
塔基上的一层是每天６客或６客以上的以谷物为基础的食物：例如面包、麦
片、大米和意大利面食。这一层的食物必须以富含纤维的食物为重点。再往上一
层是各种水果和蔬菜，这两类食品应该完全以富含纤维的完整形式，而不是以果
汁形式来食用，这样食用的效果最好。研究人员说，所推荐的每天３客或３客以
上的蔬菜和２客或２客以上的水果应该以颜色鲜艳的为重点——深绿色、橙色、
红色或黄色。这些颜色的水果含有最丰富的必需营养成份。
在奶制品中，所建议的一天３客奶制品应以低脂肪奶制品为主。新的“金字
塔”食谱建议，在肉类食品中，一天２客或２客以上的肉应该注重花样，并且应
该以鱼、干制豆子、瘦牲畜肉和瘦家禽肉为主。总的来说，必须限量食用高脂肪
和高糖食品，因为这些食品所提供的是不含营养的热量，并使食谱中留给富含营
养食物的余地缩小。
记者 简·布罗迪）
许多困扰老年人的疾病都是由营养不良造成的，或者是营养不良间接地使其
恶化。这里的营养不良指的是重要营养成份、饮食纤维素和水的摄入量不足。像
心脏病、骨质疏松症、糖尿病、肾脏疾病，甚至癌症这样一些疾病都受到你所吃
或不吃的食物的影响，老年人尤其如此。带着这些问题，设在波士顿的塔夫茨大
学的医学和营养学教授罗伯特·罗素博士，与他在塔夫茨大学老年人营养研究中
心的同事利希滕斯坦博士和拉斯穆森已经研制出适用于７０岁以上老人的改良过
的“金字塔”式指导食谱。
这个“金字塔”食谱有一个新的塔基：水。每天８杯８盎司（２４０毫升）
一杯的水（或者与之相当的不含酒精和咖啡因的饮料）。罗素博士解释说，如果
不摄入足够的水，血压可能会低到一个危险的水平；血凝块可能会形成并堵塞血
管；肾脏功能可能会受到损害；可能会患上慢性便秘。
塔基上的一层是每天６客或６客以上的以谷物为基础的食物：例如面包、麦
片、大米和意大利面食。这一层的食物必须以富含纤维的食物为重点。再往上一
层是各种水果和蔬菜，这两类食品应该完全以富含纤维的完整形式，而不是以果
汁形式来食用，这样食用的效果最好。研究人员说，所推荐的每天３客或３客以
上的蔬菜和２客或２客以上的水果应该以颜色鲜艳的为重点——深绿色、橙色、
红色或黄色。这些颜色的水果含有最丰富的必需营养成份。
在奶制品中，所建议的一天３客奶制品应以低脂肪奶制品为主。新的“金字
塔”食谱建议，在肉类食品中，一天２客或２客以上的肉应该注重花样，并且应
该以鱼、干制豆子、瘦牲畜肉和瘦家禽肉为主。总的来说，必须限量食用高脂肪
和高糖食品，因为这些食品所提供的是不含营养的热量，并使食谱中留给富含营
养食物的余地缩小。
最佳睡眠七要点
【德国《世界报》３月４日文章】题：周末不要比平常多睡
美国康奈尔大学的詹姆斯·马斯教授出版了一本名为《恢复精力的睡眠：把
你的精神调整到最佳状态的革命性计划》的专著。书中马斯认为，美国每年因睡
眠不足所造成的损失价值１５００亿美元。过于疲惫的人造成事故较多，创造性
较少，也较常生病。此外，“须有闹钟叫醒才起床的睡眠方式是错误的，这是同
体内的生物钟过不去”。好的心情、创造性、生产力、免疫力增强——得法的睡
眠能给我们带来这一切。马斯列举了使我们达到最佳睡眠状态的７个要点：
８小时睡眠是必需的，而在什么时候睡则无所谓。马斯教授说：“午夜前的
几小时休息最好这条‘生活经验’是错误的。最重要的是保持你的睡眠习惯。身
体适应新的睡眠时间需要大约４周时间。”教授劝告：“周末也不要睡太久——
因为那样我们就会得上人为的‘时差综合征’。只有提早上床睡觉才能弥补睡眠
的损失。”咖啡因和巧克力在１４点之后就应禁用。“它们会使我们夜里从睡眠
中醒来，有时只一秒钟时间——但之后你不可能想得起来”。在睡觉前三小时抽
烟、喝酒后果也是同样的。
注意睡觉的环境。应当调暗或者关闭电视，因为即使是微弱的光线变化也会
妨碍大脑的休息。此外“千万不要在床褥和枕头上节省！没有东西比它们更常用
了”。挑选的两个准则：“必须舒适；骨盆、脊柱和头必须在一条直线上。也就
是说，床不能太软。”
睡觉前做恰当的准备活动也是重要的。“伸展一下身体或洗一个热水澡——
它们使身体达到适合睡眠的温度”。书中称，入睡前看电视有百害而无一利，因
为光和声使人激动烦躁。
如果这样还不能入睡，那么干脆起床做点别的事，然后再开始新的入睡尝试
。想强迫自己入睡极少能够成功。如果白天缺觉，打个小盹儿会有奇效。最重要
的是：每次打盹儿不要超过１５到２０分钟，否则你会比打盹儿前更困倦。
美国康奈尔大学的詹姆斯·马斯教授出版了一本名为《恢复精力的睡眠：把
你的精神调整到最佳状态的革命性计划》的专著。书中马斯认为，美国每年因睡
眠不足所造成的损失价值１５００亿美元。过于疲惫的人造成事故较多，创造性
较少，也较常生病。此外，“须有闹钟叫醒才起床的睡眠方式是错误的，这是同
体内的生物钟过不去”。好的心情、创造性、生产力、免疫力增强——得法的睡
眠能给我们带来这一切。马斯列举了使我们达到最佳睡眠状态的７个要点：
８小时睡眠是必需的，而在什么时候睡则无所谓。马斯教授说：“午夜前的
几小时休息最好这条‘生活经验’是错误的。最重要的是保持你的睡眠习惯。身
体适应新的睡眠时间需要大约４周时间。”教授劝告：“周末也不要睡太久——
因为那样我们就会得上人为的‘时差综合征’。只有提早上床睡觉才能弥补睡眠
的损失。”咖啡因和巧克力在１４点之后就应禁用。“它们会使我们夜里从睡眠
中醒来，有时只一秒钟时间——但之后你不可能想得起来”。在睡觉前三小时抽
烟、喝酒后果也是同样的。
注意睡觉的环境。应当调暗或者关闭电视，因为即使是微弱的光线变化也会
妨碍大脑的休息。此外“千万不要在床褥和枕头上节省！没有东西比它们更常用
了”。挑选的两个准则：“必须舒适；骨盆、脊柱和头必须在一条直线上。也就
是说，床不能太软。”
睡觉前做恰当的准备活动也是重要的。“伸展一下身体或洗一个热水澡——
它们使身体达到适合睡眠的温度”。书中称，入睡前看电视有百害而无一利，因
为光和声使人激动烦躁。
如果这样还不能入睡，那么干脆起床做点别的事，然后再开始新的入睡尝试
。想强迫自己入睡极少能够成功。如果白天缺觉，打个小盹儿会有奇效。最重要
的是：每次打盹儿不要超过１５到２０分钟，否则你会比打盹儿前更困倦。
护发诀窍
【德国《图片报》３月４日文章】题：现在是您对头发进行春季保养的时候
了
冬天过去了！现在，您的头发需要适合春季的保养——要特殊的细心护理。
德国著名发型师马利斯·默勒和乌多·瓦尔茨向《图片报》记者透露了他们的护
发诀窍：
对头发进行护理性的热敷在春季对头皮和发梢是相当重要的，因为它们在冬
季受到了寒冷和帽子的损伤。
硒是十分重要的养发物质，因为硒可以深入头发内部，使头发强健。硒在坚
果和鱼类中含量很高（硒胶囊在药店中也有售）。
定型头发时不能使用含有酒精的产品，因为酒精会使头发干枯失去光泽。维
生素Ｂ是头发最重要的“维生素”。粗粮食品中含有丰富的维生素Ｂ，所以宜多
吃粗粮。头发少的人需要特别的发型，最好是带刘海儿，而且上层的头发应当长
一些。
把头发做成缕状或是染上颜色会使细发更加容易打理，并且显得发量较多。
把头发末梢做上轻微的波浪也不错，它会使发型更挺一些。
细发必须得到温柔的呵护，所以最好只在发梢处用摩丝或梳子稍微定型一下
。不然，只要用手指摆弄成型就可以了。
鬈曲的头发可以用液体护发素按摩揉捏，或者压在卷发器上用吹风机热风档
吹一小会儿。接着轻轻梳好，稍用点定型剂定型。
在睡觉前把头发卷在发卷或者健力士头巾上就不会压了头发。把一缕头发在
一条卷紧了的小头巾上缠好，打结绑好。第二天早上，头发只需轻轻梳理，用手
指摆弄一下就会顺滑依旧且有型。
干燥的空气和我们衣服中的合成纤维在冬天很容易使头发带有静电，防静电
梳子常常也不管用。理发后往头发上抹一点护发霜，有益于减少静电。使用少量
洗发香波或用水将香波稀释后使用。洗完后不要让香波残留在头发上。
节省使用摩丝和亮发素。染发素也会使头发亮泽，它不仅加深头发的颜色，
也给头发形成了一层保护膜。
如果您的头发是粗发质，那就对它逆梳，这会使头发蓬松并显得更多。正确
的方法是：用半圆梳把头发一缕一缕地拉紧吹干、使之自然冷却。
如果您每八周修剪一次发梢的话，对头发是有益的。一般来说，不要使用塑
料或金属梳子，它们会毁了头发。相反，天然材料或者橡胶树脂制的刷子或宽齿
的梳子是理想的用具。决不要使用橡皮筋，因为它会使头发折断。
了
冬天过去了！现在，您的头发需要适合春季的保养——要特殊的细心护理。
德国著名发型师马利斯·默勒和乌多·瓦尔茨向《图片报》记者透露了他们的护
发诀窍：
对头发进行护理性的热敷在春季对头皮和发梢是相当重要的，因为它们在冬
季受到了寒冷和帽子的损伤。
硒是十分重要的养发物质，因为硒可以深入头发内部，使头发强健。硒在坚
果和鱼类中含量很高（硒胶囊在药店中也有售）。
定型头发时不能使用含有酒精的产品，因为酒精会使头发干枯失去光泽。维
生素Ｂ是头发最重要的“维生素”。粗粮食品中含有丰富的维生素Ｂ，所以宜多
吃粗粮。头发少的人需要特别的发型，最好是带刘海儿，而且上层的头发应当长
一些。
把头发做成缕状或是染上颜色会使细发更加容易打理，并且显得发量较多。
把头发末梢做上轻微的波浪也不错，它会使发型更挺一些。
细发必须得到温柔的呵护，所以最好只在发梢处用摩丝或梳子稍微定型一下
。不然，只要用手指摆弄成型就可以了。
鬈曲的头发可以用液体护发素按摩揉捏，或者压在卷发器上用吹风机热风档
吹一小会儿。接着轻轻梳好，稍用点定型剂定型。
在睡觉前把头发卷在发卷或者健力士头巾上就不会压了头发。把一缕头发在
一条卷紧了的小头巾上缠好，打结绑好。第二天早上，头发只需轻轻梳理，用手
指摆弄一下就会顺滑依旧且有型。
干燥的空气和我们衣服中的合成纤维在冬天很容易使头发带有静电，防静电
梳子常常也不管用。理发后往头发上抹一点护发霜，有益于减少静电。使用少量
洗发香波或用水将香波稀释后使用。洗完后不要让香波残留在头发上。
节省使用摩丝和亮发素。染发素也会使头发亮泽，它不仅加深头发的颜色，
也给头发形成了一层保护膜。
如果您的头发是粗发质，那就对它逆梳，这会使头发蓬松并显得更多。正确
的方法是：用半圆梳把头发一缕一缕地拉紧吹干、使之自然冷却。
如果您每八周修剪一次发梢的话，对头发是有益的。一般来说，不要使用塑
料或金属梳子，它们会毁了头发。相反，天然材料或者橡胶树脂制的刷子或宽齿
的梳子是理想的用具。决不要使用橡皮筋，因为它会使头发折断。