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广东点心进军日本市场
【香港《明报》３月５日报道】题：广东点心进军日本市场
广东点心日渐受日本人欢迎。他们多数在香港广东茶楼初次体会边呷茶边吃点心的悠闲滋味。
年轻职业女性、热恋中的情侣及崇尚香港生活的人是将广东点心带入日本市场的主要“功臣”。日本的中式餐馆一直只属普通小饭店，直至最近，这些小餐馆引入广东点心，制造了香港式茶楼的悠闲品茗气氛，且还十分讲究。
东京一间中国餐馆１５年前已开始在周末供应广东点心，近日因为客似云来，店主于是将长期空置的阁楼也改作点心厅，增加座位，令顾客等候的时间从一小时减至２０分钟。
每一碟广东点心平均售价约５００日圆（约３０港元），由于竞争愈来愈剧烈，各餐馆均以繁多的点心款式招徕客人。其中一间目前可提供９０款不同的点心，稍后更将款式增加３倍。
正宗的广东点心都是比较油腻的，为了迁就日本人口味都作了些改变，有些厨师甚至自创特色点心。最特别的可算是原宿的“成富酒楼”，它是世上第一间以中国草药制作点心的专门店，１９款点心中有９款具中国草药成份。自从新餐单在去年１１月推出以来，生意也增多了。
令中式点心在日本大行其道的另一推动力是日本人对面粉类食物渐趋接受；再者，每年有１００万日本人来港处理业务或观光，令他们对广东食品烹调法更加熟悉。
广东点心日渐受日本人欢迎。他们多数在香港广东茶楼初次体会边呷茶边吃点心的悠闲滋味。
年轻职业女性、热恋中的情侣及崇尚香港生活的人是将广东点心带入日本市场的主要“功臣”。日本的中式餐馆一直只属普通小饭店，直至最近，这些小餐馆引入广东点心，制造了香港式茶楼的悠闲品茗气氛，且还十分讲究。
东京一间中国餐馆１５年前已开始在周末供应广东点心，近日因为客似云来，店主于是将长期空置的阁楼也改作点心厅，增加座位，令顾客等候的时间从一小时减至２０分钟。
每一碟广东点心平均售价约５００日圆（约３０港元），由于竞争愈来愈剧烈，各餐馆均以繁多的点心款式招徕客人。其中一间目前可提供９０款不同的点心，稍后更将款式增加３倍。
正宗的广东点心都是比较油腻的，为了迁就日本人口味都作了些改变，有些厨师甚至自创特色点心。最特别的可算是原宿的“成富酒楼”，它是世上第一间以中国草药制作点心的专门店，１９款点心中有９款具中国草药成份。自从新餐单在去年１１月推出以来，生意也增多了。
令中式点心在日本大行其道的另一推动力是日本人对面粉类食物渐趋接受；再者，每年有１００万日本人来港处理业务或观光，令他们对广东食品烹调法更加熟悉。
《三十六计》德文本成了畅销书
【德国《明镜》周刊第９期文章】弗赖堡的一位教授编写了一本关于古代中国人的军事谋略的书。德国总理科尔对它极感兴趣。
人们按照这种军事谋略行事大约已有１７个世纪了，而且它已传遍世界各地。
汉学家哈罗·冯·森格尔今年４７岁，在巴登—符腾堡州的弗赖堡任教，这本关于中国古代军事谋略的书就是他编写的，名为《三十六计》。
这部著作立即成了畅销书。在短短的时间内，在德国就再版了６次，意大利文和荷兰文版也即将发行，中文版本的这本书已销售了２０万册。法国、俄罗斯和美国也即将翻译出版这本书。
在西方，谋略——被认为是奸诈或者阴谋诡计——仍然受到激烈的诋毁。在法律界，“奸诈欺骗”被认为是不道德的。然而，这种情况也在改变。阿姆斯特丹曾举行一次大会，专门讨论谋略和森格尔的策略书。前来参加会议的除了哲学家和社会学家外，还有企业管理人员和教育工作者。
森格尔首次以西方的概念，并以公式的形式译著了这些形象生动的成功定律。例如，第六计“声东击西”，就是海湾战争的胜利者施瓦茨科普夫的成功策略，他对这条定律解释是“为掩盖进攻方向而进行转移注意力的策略”。
森格尔的书在“读书逐宝”书店的畅销书单上名列第四位。该书满足了各种不同行业的人对谋略的需求。瑞士的一家法律学报纸认为，可以把这些谋略马上在谈判和诉讼中加以应用。波恩的军事杂志《部队实践》摘登了这本书中的“非传统思想”，用来解决士兵搞“挑衅”的问题。
德国总理科尔也在这本小书中找到了处世的忠告。例如，他写信给作者说，他是“饶有兴趣地、有时是满意和会心地”看完这本书的。
人们按照这种军事谋略行事大约已有１７个世纪了，而且它已传遍世界各地。
汉学家哈罗·冯·森格尔今年４７岁，在巴登—符腾堡州的弗赖堡任教，这本关于中国古代军事谋略的书就是他编写的，名为《三十六计》。
这部著作立即成了畅销书。在短短的时间内，在德国就再版了６次，意大利文和荷兰文版也即将发行，中文版本的这本书已销售了２０万册。法国、俄罗斯和美国也即将翻译出版这本书。
在西方，谋略——被认为是奸诈或者阴谋诡计——仍然受到激烈的诋毁。在法律界，“奸诈欺骗”被认为是不道德的。然而，这种情况也在改变。阿姆斯特丹曾举行一次大会，专门讨论谋略和森格尔的策略书。前来参加会议的除了哲学家和社会学家外，还有企业管理人员和教育工作者。
森格尔首次以西方的概念，并以公式的形式译著了这些形象生动的成功定律。例如，第六计“声东击西”，就是海湾战争的胜利者施瓦茨科普夫的成功策略，他对这条定律解释是“为掩盖进攻方向而进行转移注意力的策略”。
森格尔的书在“读书逐宝”书店的畅销书单上名列第四位。该书满足了各种不同行业的人对谋略的需求。瑞士的一家法律学报纸认为，可以把这些谋略马上在谈判和诉讼中加以应用。波恩的军事杂志《部队实践》摘登了这本书中的“非传统思想”，用来解决士兵搞“挑衅”的问题。
德国总理科尔也在这本小书中找到了处世的忠告。例如，他写信给作者说，他是“饶有兴趣地、有时是满意和会心地”看完这本书的。
中国面条缠住美国人的心
【新加坡《联合晚报》３月１０日文章】题：中国面条缠住美国人的心（作者张定绮）
法国大菜曾经领西餐烹饪之风骚，但“长江后浪推前浪”，现在西式饮食却以意大利菜最受欢迎。
接下来，世界会流行哪国风味的菜肴？目前还看不出端倪。不过，令全球中国人兴备的是，过去这一年中式面条在纽约市大受欢迎。
中国面条虽不及意大利面条那么经得起久煮不烂，但吃法上的学问更大。按冷热可分为凉面和热面；按作法可分煮、炒、捞、煨、拌、煎……按添加的配料分，种类更多不胜数。
几年前，在纽约要吃中式面条，还非去唐人街不可。但现在，时髦的上城东区，繁华的中城区和文教气息浓厚的上城西区，都找得到中国面的专卖店了，而且各家面馆老板陆续开了分店，并有进一步扩充的计划。
说来惭愧，在美国人圈子里推广中式面条，居首功的是个美国人。８０年代，阿迪·卡特勒到台湾旅行，到处都看到有人捧着大碗面条吃得津津有味。他想道，这种食物一定有它独特的迷人之处。
１９８９年，他在哥伦比亚大学正对门，开设了第一家“欧利小馆”。他的算盘是，哥大有二成的亚裔学生，亚洲人都爱吃面，只要这二成学生把他们的朋友邀来尝尝味道，生意就做不完了。
卡特勒的盘算非常正确。今年４月，他要在时报广场附近开第三家分店。同时，血统纯正的中国餐馆业者，当然也不肯让他专美于前。由台湾移民去的唐唐面馆（译音），父、母、子分别在三个不同的地点，设档卖面。另外，还有几家新面馆，计划近期内在唐人街以外的地段开张。
卡特勒说：“意大利面食在美国深受欢迎，中国菜靠面条铺路，打入大众的心，谁谓不宜！”
法国大菜曾经领西餐烹饪之风骚，但“长江后浪推前浪”，现在西式饮食却以意大利菜最受欢迎。
接下来，世界会流行哪国风味的菜肴？目前还看不出端倪。不过，令全球中国人兴备的是，过去这一年中式面条在纽约市大受欢迎。
中国面条虽不及意大利面条那么经得起久煮不烂，但吃法上的学问更大。按冷热可分为凉面和热面；按作法可分煮、炒、捞、煨、拌、煎……按添加的配料分，种类更多不胜数。
几年前，在纽约要吃中式面条，还非去唐人街不可。但现在，时髦的上城东区，繁华的中城区和文教气息浓厚的上城西区，都找得到中国面的专卖店了，而且各家面馆老板陆续开了分店，并有进一步扩充的计划。
说来惭愧，在美国人圈子里推广中式面条，居首功的是个美国人。８０年代，阿迪·卡特勒到台湾旅行，到处都看到有人捧着大碗面条吃得津津有味。他想道，这种食物一定有它独特的迷人之处。
１９８９年，他在哥伦比亚大学正对门，开设了第一家“欧利小馆”。他的算盘是，哥大有二成的亚裔学生，亚洲人都爱吃面，只要这二成学生把他们的朋友邀来尝尝味道，生意就做不完了。
卡特勒的盘算非常正确。今年４月，他要在时报广场附近开第三家分店。同时，血统纯正的中国餐馆业者，当然也不肯让他专美于前。由台湾移民去的唐唐面馆（译音），父、母、子分别在三个不同的地点，设档卖面。另外，还有几家新面馆，计划近期内在唐人街以外的地段开张。
卡特勒说：“意大利面食在美国深受欢迎，中国菜靠面条铺路，打入大众的心，谁谓不宜！”
五粮液荣获美国国际酒类博览会金奖
【纽约《侨报》３月２５日报道】题：中国名酒五粮液饮誉全球（作者李国平）
中国名酒四川“五粮液”荣获第一届美国国际酒类博览会金奖。第一届美国国际酒类博览会于今年２月２４日至２６日在纽约曼哈顿希尔顿大酒店举行。世界１１个国家数百种酒类参加了展览。
“五粮液”产于万里长江第一城、酒都四川宜宾市。“五粮液”历史悠久，风格独特，尤以其优异的品质著称于世。
目前，“五粮液”已远销世界１００多个国家和地区。是中国驻外国使馆的特需用酒，也是中国国宴上的专用酒。
五粮液酒厂拥有２０００多名职工，占地４７万平方米。年产“五粮液”１万吨以上，是中国现代化的大型酿酒企业。该厂集中了多名闻名全国的酿酒专家、勾兑专家和研究生。在全国同行业中独创了双轮底发酵，分层蒸馏，量质摘酒，按质并坛等新工艺。而勾兑技术研究以及“五粮液计算机勾兑专家系统的开发”等科研项目，则开创了中国酿酒行业中的新纪元元。
中国名酒四川“五粮液”荣获第一届美国国际酒类博览会金奖。第一届美国国际酒类博览会于今年２月２４日至２６日在纽约曼哈顿希尔顿大酒店举行。世界１１个国家数百种酒类参加了展览。
“五粮液”产于万里长江第一城、酒都四川宜宾市。“五粮液”历史悠久，风格独特，尤以其优异的品质著称于世。
目前，“五粮液”已远销世界１００多个国家和地区。是中国驻外国使馆的特需用酒，也是中国国宴上的专用酒。
五粮液酒厂拥有２０００多名职工，占地４７万平方米。年产“五粮液”１万吨以上，是中国现代化的大型酿酒企业。该厂集中了多名闻名全国的酿酒专家、勾兑专家和研究生。在全国同行业中独创了双轮底发酵，分层蒸馏，量质摘酒，按质并坛等新工艺。而勾兑技术研究以及“五粮液计算机勾兑专家系统的开发”等科研项目，则开创了中国酿酒行业中的新纪元元。
台湾的《公平交易法》（三·完）
有些业者在平面图上，故意将家具尺寸缩小，使房屋空间看起来较大，有些样品屋则把空间规划得比实际成品屋还大，并加以豪华装璜，引起消费者的误解。
某些房屋销售公司为了吸引客户上门，以广告价“每坪×万元”，实际只有一户低价户，其他高出广告价许多，这就构成了价格上的误导。
以往部分业者为了规避责任，以“说明书仅供参考”，甚至以广告看板、传单只供参考为理由逃避责任，现在都不能再玩此等手法了。
因此消费者在购买房屋时，可以保留说明书、广告资料、合约书，遇有受骗情形，这些资料都可以当作举证的资料。
有些业者为了让客户买下房子，常会在银行贷款之外，再提供一年期左右的公司贷款，但在作促销广告时却都宣称是银行贷款，也不明告客户公司贷款的期限，这都有欺瞒消费者的嫌疑。
媒体广告不能帮凶除了房地产，保险业者的促销广告和业务员的不当行为，也可能会违反“公交法”。
“保险法”规定，保险业者保费计算公式都须由财政部核准，所以“公交法”第１４条规定保险业为例外行业，但广告若有夸大或业务员没有详尽告之，消费者也可以检举。
公交会表示，消费者在购买食品时，如发现厂家标榜“天然纯蜂蜜”，但事实上蜂蜜中混有异质的其他糖分，标有“花生油”，其实是少量花生油与较大比例黄豆油之混合，或商品上标示重量１公斤，实际仅０．９公斤，都可以向公交会检举。
厂商以机械制造产品，但却标示是手制品或天然生产，或是没有经过高温除菌或耐热加工等程序处理的产品，却标示经过特殊加工处理，都违反“公交法”第２１条。
药品使用不当可能会令人丧命或受到更严重的伤害，某些药品广告常有夸大的作风。以前法院对夸大不实的食品、药品广告，通常只以文字内容夸大的部分加以处罚，而涉及欺诈的部分很少处罚，但“公交法”对欺诈的认定有清楚的规范。
例如，某药品广告登出“××牌大补丸能治疗失眠、头晕等症状”，但消费者购买后服用，不但没有治好其症状，反而引发其他副作用，经到医院治疗花了一笔医药费。消费者可以根据“公交法”第２１条请求赔偿。
对于不实广告，登载的媒体不能再推卸责任，因此，有关媒体刊登广告规定，将配合“公交法”相关规定重新订定。
联合行为受到规范厂商的联合行为，也常使消费者权益受损。“公交法”第７条对联合行为的规范，使得一些行业受到规范。
百货业每到换季时，总会举行折扣大拍卖。以往，百货业者成立联合小组，对折扣数、日期采取一致行动，但自“公交法”实施后，这种联合将不被允许。而如果百货公司以“全面打折”作促销广告，但实际上只是部分商品打折，也违反“公交法”。
在厂商促销行为中，如果是以“买一送一”的数量折扣，并未违反“公交法”，但如果赠奖活动，标榜“买饮料送汽车”、“买速食面送港泰旅游”等，赠送的奖品价值超过商品的价格太高，诱使消费者的购买行为只是为了奖品而非商品，将有可能违反“公交法”。
“公交法”和每个人息息相关，要认识清楚，以免自己权益受损，或是损害到别人权益而吃上官司。（三·完）（原载台湾《经济日报》）
某些房屋销售公司为了吸引客户上门，以广告价“每坪×万元”，实际只有一户低价户，其他高出广告价许多，这就构成了价格上的误导。
以往部分业者为了规避责任，以“说明书仅供参考”，甚至以广告看板、传单只供参考为理由逃避责任，现在都不能再玩此等手法了。
因此消费者在购买房屋时，可以保留说明书、广告资料、合约书，遇有受骗情形，这些资料都可以当作举证的资料。
有些业者为了让客户买下房子，常会在银行贷款之外，再提供一年期左右的公司贷款，但在作促销广告时却都宣称是银行贷款，也不明告客户公司贷款的期限，这都有欺瞒消费者的嫌疑。
媒体广告不能帮凶除了房地产，保险业者的促销广告和业务员的不当行为，也可能会违反“公交法”。
“保险法”规定，保险业者保费计算公式都须由财政部核准，所以“公交法”第１４条规定保险业为例外行业，但广告若有夸大或业务员没有详尽告之，消费者也可以检举。
公交会表示，消费者在购买食品时，如发现厂家标榜“天然纯蜂蜜”，但事实上蜂蜜中混有异质的其他糖分，标有“花生油”，其实是少量花生油与较大比例黄豆油之混合，或商品上标示重量１公斤，实际仅０．９公斤，都可以向公交会检举。
厂商以机械制造产品，但却标示是手制品或天然生产，或是没有经过高温除菌或耐热加工等程序处理的产品，却标示经过特殊加工处理，都违反“公交法”第２１条。
药品使用不当可能会令人丧命或受到更严重的伤害，某些药品广告常有夸大的作风。以前法院对夸大不实的食品、药品广告，通常只以文字内容夸大的部分加以处罚，而涉及欺诈的部分很少处罚，但“公交法”对欺诈的认定有清楚的规范。
例如，某药品广告登出“××牌大补丸能治疗失眠、头晕等症状”，但消费者购买后服用，不但没有治好其症状，反而引发其他副作用，经到医院治疗花了一笔医药费。消费者可以根据“公交法”第２１条请求赔偿。
对于不实广告，登载的媒体不能再推卸责任，因此，有关媒体刊登广告规定，将配合“公交法”相关规定重新订定。
联合行为受到规范厂商的联合行为，也常使消费者权益受损。“公交法”第７条对联合行为的规范，使得一些行业受到规范。
百货业每到换季时，总会举行折扣大拍卖。以往，百货业者成立联合小组，对折扣数、日期采取一致行动，但自“公交法”实施后，这种联合将不被允许。而如果百货公司以“全面打折”作促销广告，但实际上只是部分商品打折，也违反“公交法”。
在厂商促销行为中，如果是以“买一送一”的数量折扣，并未违反“公交法”，但如果赠奖活动，标榜“买饮料送汽车”、“买速食面送港泰旅游”等，赠送的奖品价值超过商品的价格太高，诱使消费者的购买行为只是为了奖品而非商品，将有可能违反“公交法”。
“公交法”和每个人息息相关，要认识清楚，以免自己权益受损，或是损害到别人权益而吃上官司。（三·完）（原载台湾《经济日报》）
港台短讯
▲中央社报道，国民党中央秘书长宋楚瑜六日在该党「国大」党政协调会上表示，国民党对「修宪」问题绝对有诚意与在野各党进行沟通，但「国家认同、国家体制」等四原则必须坚持。
▲台《联合报》七日报道，台湾消费者物价指数连续五大个上涨幅度超过百分之四，「中央银行」将于七日发行一百五十亿元新台币「国库券」，以吸收市场过剩资金，同时将收缩货币供给额，以免银行信用扩张，造成通货膨胀的压力。
▲台《中国时报》报道，台湾新竹「荣民之家」主任石音洪二日表示，台湾一点八万多名亡故老兵的遗产已由「退辅会」专户保管，计有黄金二吨以上，现金十亿元新台币，只等「两岸关系条例」通过，让大陆亲属领回。
▲中央社五日报道，台「经济部投审会」统计，去年美国首次超过日本成为台湾最大投资国，投资额为五点八亿余美元，较一九九○年增长百分之八。
▲台《中央日报》报道，台「外交部次长」章孝严六日离台去基辅，将参加台湾援助乌克兰药品的捐赠仪式，并将和乌克兰高层磋商与双边关系发展有关的议题。
▲台《联合报》报道，台驻日代表许水德六日称，台驻日代表机构将摘除「亚东关系协会」的「帽子」，更名为「台北驻日经济文化代表处」。
▲中央社五日报道，合「经济部」正积极研拟台湾首部中小企业白皮书，内容包括中小企业行销、研发、技术和财务等十三大项。
▲台《自立晚报》五日报道，一九九二年加拿大世界青少年邮展，台湾三件参展邮集——《千里传音》、《鸟的联想》和《古典文物》，分别获得银牌及铜牌奖。
▲香港《天天日报》六日报道，香港中文大学的一项民意调查显示，过半数港人同意中国政府于后过渡期参与香港事务。
▲台《联合报》七日报道，台湾消费者物价指数连续五大个上涨幅度超过百分之四，「中央银行」将于七日发行一百五十亿元新台币「国库券」，以吸收市场过剩资金，同时将收缩货币供给额，以免银行信用扩张，造成通货膨胀的压力。
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▲香港《天天日报》六日报道，香港中文大学的一项民意调查显示，过半数港人同意中国政府于后过渡期参与香港事务。